अजीनोमोटो को धीमा जहर क्यो कहते है?

अजीनोमोटो सफ़ेद कलर का मोनोसोडियम ग्लूटामेट जिसे अजीनोमोटो कहा जाता है यह एक सोडियम सॉल्ट होता है। अजीनमोटो का उपयोग ज्यादातर चाउमीन बनाने मे इस्तमाल किया जाता है, क्योंकि यह खाने के स्वाद को बढ़ा देता है। अक्सर चाउमीन खाने के लिए जाते है सफ़ेद रंग का चमकीला दिखने वाला अजीनमोटो होता है लेकिन बहुत लोग सोचते है कि यह सफ़ेद रंग नमक है लेकिन अजीनमोटो नमक की तरह दिखाई देता है लेकिन वह अलग ही प्रदाथ होता है।अजीनमोटो की मात्रा शरीर मे अधिक हो जाती है, तो बहुत सी बीमरी होने लगती है जैसे - सांस लेने दिक्क़त, आलास आना,ब्लड प्रेशर का बढ़ना आदि समस्याये होने लगती है।