पास्ता उबालने के एक से बढ़कर एक अच्छे तरीके है आइये जानते है कौन -कौन से तरीके है -
एक बड़ा सा बर्तन ले उसमे 1-2लीटर पानी डाले और 1चम्मच नामक डाले और जैतून का तेल डाले और कुछ मिनट के लिए पानी को उबल जाने दीजिये उसके बाद उस उबलते हुये पानी मे पास्ता डाल कर गैस को धीमी कर दे बीच -बीच मे पास्ता को करचूली से चलाते रहे ताकि पास्ता बर्तन मे चिपके नहीं। ज़ब पास्ता पकने लगता है तो वह वैसे -वैसे फूलने लगता है लेकिन ध्यान रखे की ज्यादा पास्ता पक गया तो चिपचिपाने लगता है, इसलिए हमें पास्ता को कम ही पकाना चाहिए उतना पकाये जितना जरूरत हो उससे ज्यादा नहीं ज़ब पास्ता सही से पक जाये तो किसी प्लास्टिक की छनि मे पास्ता निकल कर ऊपर से ठंडा पानी डाल कर कुछ मिनट के लिए छोड़ दे फिर उसमे जैतून का तेल 1-2 बूंद डाले ताकि बनाते समय पास्ता कड़ाही मे चिपके नहीं।

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