head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया
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आज हम आपको चिकन मसाला बनाने की सबसे आसान विधि बताएंगे जिससे आप घर पर कुछ ही मिनटों मे आसानी से चिकन मसाला पाउडर बना सकते है -
चिकन मसाला पाउडर बनाने की समाग्री -
जीरा 1चम्मच
लाल मिर्च 2
काली मिर्च 2
तेजपत्ता 3टुकड़े
जायफल का 2फूल
जवित्री 1
साबुत धनिया 1कप
लौग
बड़ी इलायची 3-4
काजू -20ग्राम
चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि -
सबसे पहले गैस चूल्हा चालू करके कड़ाही चढ़ाऐ ज़ब कड़ाही गर्म हो जाये तो उसमे साबुत धनिया, तेजपत्ता,जायफल, जवित्री,लौग, बड़ी इलायची, लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा, काजू आदि सभी मसालो क़ो अच्छी तरह भून ले और ज़ब भून जाये तो मसालो क़ो ठंडा होने के लिए किसी बर्तन मेरख दे, उसके बाद सभी मसालो क़ो मिक्सर के जार मे डालकर पीस ले, इस तरह से चिकन मसाला पाउडर बनकर तैयार हो जाता है आप इसे 2-3 महीने के लिए किसी डिब्बे मे स्टोर करके रखे, बिल्कुल खराब नहीं होगा।
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चिकन मसाला पाउडर घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है चलिए हम आपको इसकी विधि बताते हैं
आवश्यक सामग्री:-
साबुत धनिया एक कप
लाल मिर्ची
काला जीरा
चार से पांच इलायची
30 ग्राम काजू
तेजपत्ता के टुकड़े तीन से चार
जायफल का फूल
लॉन्ग
चिकन मसाला पाउडर बनाने की विधि:-
सबसे पहले आपको चूल्हे में कढ़ाई चढ़ाना है इसके बाद सभी मसालों को भूंज लेना है इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख देना है अब सभी मसालों को मिक्सी में डालकर पीस लेना है इस प्रकार आपका चिकन मसाला पाउडर बंद कर तैयार हो जाता है इसे आप किसी एयर टाइट डिब्बे में पैक करके रख सकते हैं। और फिर इसका रोजाना इस्तेमाल कर सकते हैं।
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