नमस्कार अनीता जी , आप जानना चाहते है मटर कबाब कैसे बनाते है | मटर एक मौसमी सब्जी है जो ठंड के दिन आती है |

सब्जियों मे सबसे महत्वपूर्ण आलू माना जाता है | जिस तरह किसी भी व्यंजन मे नमक का होना बहुत महत्व रखता है उसी प्रकार किसी भी सब्जी मे आलू होने से उसकी रंगत बदल जाती है क्योकि आलू एक ऐसी सब्जी होती है जो सदाबहार होती है | पर कुछ सब्जियाँ ऐसी होती है जो मौसमी सब्जियाँ होती है जिनका स्वाद सिर्फ उनके मौसम मे ही आता है | जैसे की मटर की सब्जी | मटर सभी लोग खाना पसंद करते है | मटर से बानी सब्जी हो या पुलाओ सभी इसको पसंद करते है | मटर आपके व्यंजन में स्वाद के साथ साथ उसको देखने मे भी आकर्षित बनाता है |

मटर का मौसम ठण्ड के समय होता है ,ठंडियों मे आने वाली मटर कई चीजे बनाने के काम आती है | आज हम मटर के कवाब बनाने की विधि के बारे मे बात कर रहे है |

मटर के कबाब की सामग्री :-

पालक (हल्का उबला) ,मटर (उबली हुई), हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ, टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ ,स्वादानुसार नमक , नमक, ब्रेड पीस, कद्दूकस ,(कबाब पर हल्का लगाने के लिए) बेसन |

मटर के कबाब बनाने की विधि :-

मटर, पालक, अदरक, हरी मिर्च और ब्रेड को मिक्सी में डालकर प्यूरी कर लें। इसमें नमक और काली मिर्च मिक्स करें। इस मिक्सचर से गोल पैटीज़ बनाएं और हल्का बेसन लगाएं।एक फ्राइंड पैन में पतली लेयर में तेल डालकर गर्म करें। तैयार की पैटीज़ रखकर दोनों तरफ से सेकें।जब यह हल्के भूरे रंग की हो जाएं, तो ऊपर से प्याज़ के रिंग्स गार्निश कर कबाब सर्व करें।

एक आसान तरीका मटर के कबाब बनाने का जिसमे न ज्यादा समय की जरूरत न ज्यादा चीजों की |

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