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पोस्ट किया 06 Apr, 2020 |

कैसे घर पर बनाएं पनीर चांदनी कबाब ?

shweta rajput

blogger | पोस्ट किया 06 Apr, 2020

पनीर चंदनी - a Royal paneer delicacy। यह हल्के मसालेदार पनीर पकवान के एक पांच सितारा होटल नुस्खा से अपनाया गया है। । यह नुस्खा बहुत शाही है क्योंकि उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री बहुत शाही और समृद्ध है। 


सामग्री

  • 3 बड़ा चम्मच घी
  • 3 से 4 लौंग (लौंग / लवंग)
  • 2 कुचली हुई इलायची (इलाइची)
  • 2 कटा हुआ प्याज
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च (कालीमिर्च) पाउडर
  • 500 ग्राम पनीर (पनीर)
  • 200 ग्राम ताजा क्रीम


काजू-मावा पेस्ट के लिए मिश्रित और ब्लेंडर होना:


  • 1 कप काजू (काजू)
  • 2 चम्मच अदरक (अदरक) का पेस्ट
  • 6-7 कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ लो फैट मावा (खोया)
  • 1 छोटा चम्मच इलायची (इलाइची) पाउडर
  • 1/2 कप दूध
  • नमक स्वादअनुसार

गार्निशिंग के लिए 

  • बादाम के गुच्छे
  • केसर
  • खाद्य चांदी वार

तरीका


  • पनीर को लगभग 1 इंच के क्यूब्स में काटें और एक तरफ सेट करें।
  • गार्निशिंग के लिए केसर को दूध में भिगोएँ।
  • एक कड़ाही में घी गरम करें।
  • 1 मिनट के लिए लौंग और कुचली हुई इलायची डालें और सौते करें।
  • प्याज़ डालकर तब तक पकाएँ जब तक प्याज़ पारभासी न हो जाए।
  • काजू-मावा का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
  • नमक और काली मिर्च डालें और पनीर के टुकड़े डालें।
  • अंत में, ताज़ी क्रीम में हिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • इसे एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।
  • बादाम के गुच्छे, भिगोए हुए केसर और चांदी के पत्ते (varq) से गार्निश करें।
  • रोटी या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें।