कैसे घर पर बनाएं पनीर चांदनी कबाब ?

पनीर चंदनी - a Royal paneer delicacy। यह हल्के मसालेदार पनीर पकवान के एक पांच सितारा होटल नुस्खा से अपनाया गया है। । यह नुस्खा बहुत शाही है क्योंकि उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री बहुत शाही और समृद्ध है।

सामग्री

• 3 बड़ा चम्मच घी
• 3 से 4 लौंग (लौंग / लवंग)
• 2 कुचली हुई इलायची (इलाइची)
• 2 कटा हुआ प्याज
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च (कालीमिर्च) पाउडर
• 500 ग्राम पनीर (पनीर)
• 200 ग्राम ताजा क्रीम

काजू-मावा पेस्ट के लिए मिश्रित और ब्लेंडर होना:

• 1 कप काजू (काजू)
• 2 चम्मच अदरक (अदरक) का पेस्ट
• 6-7 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ लो फैट मावा (खोया)
• 1 छोटा चम्मच इलायची (इलाइची) पाउडर
• 1/2 कप दूध
• नमक स्वादअनुसार

गार्निशिंग के लिए

• बादाम के गुच्छे
• केसर
• खाद्य चांदी वार

तरीका

• पनीर को लगभग 1 इंच के क्यूब्स में काटें और एक तरफ सेट करें।
• गार्निशिंग के लिए केसर को दूध में भिगोएँ।
• एक कड़ाही में घी गरम करें।
• 1 मिनट के लिए लौंग और कुचली हुई इलायची डालें और सौते करें।
• प्याज़ डालकर तब तक पकाएँ जब तक प्याज़ पारभासी न हो जाए।
• काजू-मावा का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक पकाएँ।
• नमक और काली मिर्च डालें और पनीर के टुकड़े डालें।
• अंत में, ताज़ी क्रीम में हिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
• इसे एक सर्विंग बाउल में ट्रांसफर करें।
• बादाम के गुच्छे, भिगोए हुए केसर और चांदी के पत्ते (varq) से गार्निश करें।
• रोटी या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें।