भरवा टमाटर बनाने की विधि?

भरवा टमाटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -

दो से चार आलू

6से 8टमाटर

100 ग्राम पनीर

आधी मुट्ठी कटे हुए काजू

एक मुट्ठी किसमिस

एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई

स्वाद अनुसार हल्दी पाउडर

स्वादानुसार नमक

बारीक कटी हुई धनिया

स्वाद अनुसार गरम मसाला

आधा चम्मच जीरा

चार चम्मच तेल

स्वाद अनुसार हींग

दो चम्मच घिसा हुआ अदरक

भरवा टमाटर बनाने की विधि -

भरवा टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले हमें टमाटर को अच्छी तरीके से धो लेना है फिर उसे चाकू की मदद से बारीक बारीक काट लेना है। और फिर इसके बाद काजू पनीर और आलू को काट कर मिक्स कर लेना है । फिर इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालना है और जीरे का तड़का लगाना है और फिर उस में हींग धनिया पाउडर मिर्ची पाउडर सभी चीजों को मिला लेना है और उसे तब तक चलना है जब तक कि वह अच्छे से पकना जाए और फिर उसमें काजू किसमिस और गरम मसाला को टमाटर में भरकर पका लीजिए और फिर हमारा भरवा टमाटर तैयार जो खाने में बहुत ही लाजवाब लगता है।

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भरवा टमाटर आवश्यकता समग्री :-
टमाटर 1-5
आलू 1-2
पनीर 100ग्राम
हरी धनिया
हरी मिर्च
हींग
जीरा 1चम्मच
अदरक का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
धनिया पाउडर
नमक
हल्दी
तेल 1-2चम्मच

भरवा टमाटर बनाने की विधि:-
सबसे पहले आलू को कुकर डालकर उबाल ले तथा अब आलू को छिलकर रखे। हरी धनिया और हरी मिर्च को बारीक़ काट ले,अब सबसे पहले पनीर को कदूक्स कर ले तथा अब पनीर मे हरा धनिया, हरी मिर्च लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, हल्दी अदरक का पेस्ट उबले हुए आलू को हाथ मसल कर पनीर के साथ अच्छे से मिक्स कर ले। तथा अब सारे टमाटरो मे ऊपर चाकू से टोपी मे चाकू से काट लगा दे और अब मिक्स पनीर के साथ मिक्चर को सारे टमाटरो मे भर दे तथा एक कड़ाही ले उसमे थोड़ा तेल डाले और उसमे सारे टमाटरो को धीमी आंच मे रख कर ऊपर से प्लेट ढँक दे और बीच -बीच मे चेक करते रहे ज़ब भरवा टमाटर पक जाये तो प्लेट मे निकल कर गरमा गरम सर्व करे।

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भरवा टमाटर बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है!
टमाटर 10,12
आलू दो,तीन उबले हुए
पनीर डेढ़ सौ ग्राम
तीन-चार चम्मच तेल
हरा धनिया पत्ती कटी हुई
हींग थोड़ी सी
दो-तीन चम्मच जीरा
दो चम्मच अदरक का पेस्ट
हरी मिर्च
एक चम्मच किसमिस
दो -तीन साथ काजू
तीन-चार चम्मच लाल पाउडर
दो-तीन चम्मच हल्दी पाउडर
गरम मसाला
धनिया पाउडर दो -तीन चम्मच
स्वादानुसार नमक
आइए हम अब भरवा टमाटर बनाते हैं सबसे पहले हमें टमाटर को धो लेना चाहिए फिर टमाटर को चाकू की सहायता से काट लें काजू,आलू, पनीर को काटकर मिक्स कर लीजिए!एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे गर्म करें, गर्म होने के बाद जीरा,हींग,अदरक,हरी धनिया पत्ती, मिर्ची पाउडर,धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर सभी मसाले को डालकर चलाएं मसाले में आधा लाल मिर्च पाउडर और नमक भी डालें!इन सब को थोड़ी देर तक पकने दें!फिर इसमें काजू,किसमिस,गरम मसाला डालकर सब को मिक्स कर ले!और इन सब को टमाटर में भरकर पका लीजिए!