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भरवा टमाटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
दो से चार आलू
6से 8टमाटर
100 ग्राम पनीर
आधी मुट्ठी कटे हुए काजू
एक मुट्ठी किसमिस
एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई
स्वाद अनुसार हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक
बारीक कटी हुई धनिया
स्वाद अनुसार गरम मसाला
आधा चम्मच जीरा
चार चम्मच तेल
स्वाद अनुसार हींग
दो चम्मच घिसा हुआ अदरक
भरवा टमाटर बनाने की विधि -
भरवा टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले हमें टमाटर को अच्छी तरीके से धो लेना है फिर उसे चाकू की मदद से बारीक बारीक काट लेना है। और फिर इसके बाद काजू पनीर और आलू को काट कर मिक्स कर लेना है । फिर इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालना है और जीरे का तड़का लगाना है और फिर उस में हींग धनिया पाउडर मिर्ची पाउडर सभी चीजों को मिला लेना है और उसे तब तक चलना है जब तक कि वह अच्छे से पकना जाए और फिर उसमें काजू किसमिस और गरम मसाला को टमाटर में भरकर पका लीजिए और फिर हमारा भरवा टमाटर तैयार जो खाने में बहुत ही लाजवाब लगता है।
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