लेमन राइस बनाने की विधि जितनी आसान है, उससे कही ज्यादा ये खाने में स्वादिष्ट लगता है | इसको बनाना बहुत ही आसान है |

सामग्री :-

चावल - 2 कप (उबला हुआ )

मूंगफली दाने - आधा कप

नारियल - 2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

नींबू का रस - 3 चम्मच

तेल - 2 चम्मच

मेथी दाना - 1 चम्मच

सरसों दाना - 1 चम्मच

धुली उड़द दाल - 1 बड़ा चम्मच

करी पत्ता - 10 से 12 पत्तियां

खड़ी लाल मिर्च - 2 पीस

हल्दी पाउडर - आधा चम्मच

हींग - एक चुटकी भर

नमक - स्वाद के अनुसार

विधि :-

- सबसे पहले गैस पर कड़ाई रखें और उसमें तेल डालकर गरम करें |

- जब तेल गरम हो जायें तो उसमें आप सरसों, हींग, मेथी और उड़द की दाल डालकर उन्हें सुनेहरा होने तक भूनें |

- जब सारी चीज़ें अच्छी तरह भून जाएं तो उसमें करी पत्ता, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और मूंगफली के दानें डालकर अच्छी तरह भूनें |

- अब इसके बाद कड़ाई में चावल डालें और उसमें नमक डालें और धीमी आंच में पकाएं |

- अब इसमें नींबू का रस डालें और कद्दूकस किया हुआ नारियल उसके ऊपर डालें और गैस बंद कर दें |

लीजिये लेमन राइस तैयार है |