आइये आपको अफगानी चिकन बनाने की आसान विधि बताते हैं |

सामग्री :-

चिकन - 1 किलो

इलाइची - 2

मिर्च - एक चम्मच

नमक - स्वादानुसार

हैवी क्रीम - 3 बढ़े चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट - एक चम्मच

विधि :-

- अफगानी चिकन को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को मोटा मोटा काट लीजिए ।

- अब चिकन के टुकड़े लीजिये और उसके ऊपर चाकू से चीरे लगाइये । चीरे लगाने से होगा ये कि इसके ऊपर अब हम जो भी मसाला लगायेंगे, सारे मसाले अच्छी तरह चिकन में मिल जायँगे और उसका स्वाद अत्यधिक बढ़ जायगा ।

- अब इसपर अच्छी तरह अदरक-लहसुन का पेस्ट लगाइये और इसे अलग रख दीजिये ।

- एक बर्तन में लाल मिर्च, हल्दी, इलाइची और हैवी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाइये और मेरिनेट होने के लिए रख दीजिए ।

- यदि रातभर इसे मॅरिनेट होने रख देंगे तो यह ज्यादा अच्छी तरह मेरिनेट होगा और इसके स्वाद में वृद्धि होगी ।

- मेरिनेट होने के बाद इसे ओवन में 25 मिनट पकने के लिए रख दीजिये ।

जब आपका अफगानी चिकन पक जाये तो इसे गरमा गर्म परोसे दीजिये ।