अरे, बेक्ड चीज़ पोटैटो का नाम सुनकर ही मुँह में पानी आ गया! शाम की छोटी-मोटी भूख हो या कुछ टेस्टी खाने का मन कर रहा हो, इसके लिए ओवन की कोई ज़रूरत नहीं है। माइक्रोवेव में यह झटपट और एकदम कैफे स्टाइल बन जाता है।
चलिए, इसे बनाने का सबसे आसान और जल्दी वाला तरीका बताता हूँ:
क्या-क्या चाहिए (सामग्री):
- 1 बड़ा या मध्यम आकार का आलू
- 2-3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ चीज़ (मोज़ेरेला या प्रोसेस्ड, जो भी आपके पास हो)
- 1 छोटा चम्मच मक्खन (Butter)
- नमक और काली मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- थोड़ा सा चिली फ्लेक्स और ओरिगैनो
- बारीक कटा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
बनाने का तरीका (बस 10 मिनट में):
- आलू को तैयार करें: सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धो लें ताकि सारी मिट्टी निकल जाए। अब एक कांटे (fork) की मदद से आलू में चारों तरफ कई सारे छेद कर लें। ऐसा करने से आलू अंदर तक जल्दी पक जाएगा और माइक्रोवेव में फटेगा नहीं।
- माइक्रोवेव करें: आलू को एक माइक्रोवेव-सेफ प्लेट में रखें और हाई पावर पर लगभग 5 से 6 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। 3 मिनट बाद आलू को एक बार पलट दें। (समय आपके माइक्रोवेव की पावर और आलू के साइज़ पर निर्भर करता है। आलू में चाकू या कांटा डालकर चेक करें, अगर वो आसानी से अंदर चला जाए तो आलू पक गया है)।
- कट लगाएं: आलू को बाहर निकाल लें। ध्यान रहे, यह बहुत गर्म होगा! अब आलू को बीच से काटें (पूरा नहीं काटना है, बस आधा चीरा लगाना है ताकि वो एक कटोरी या किताब की तरह खुल जाए)।
- मक्खन का जादू: आलू के अंदर के गूदे को कांटे या चम्मच से हल्का सा मैश (कद्दूकस जैसा) कर लें। अब इसमें मक्खन, चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला दें। गरम आलू में मक्खन पिघलकर कमाल का स्वाद देगा।
- चीज़ स्टफिंग: अब इस मैश किए हुए हिस्से के ऊपर भर-भर के अपना पसंदीदा चीज़ डालें। ऊपर से थोड़ा चिली फ्लेक्स और ओरिगैनो छिड़क दें।
- फाइनल टच: इसे वापस माइक्रोवेव में रखें और 1 से 1.5 मिनट तक और चलाएं, ताकि चीज़ पूरी तरह से पिघलकर एकदम चीज़ी और क्रीमी हो जाए।
बस, तैयार है आपका गरमा-गरम माइक्रोवेव बेक्ड चीज़ पोटैटो! ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया डालें और मजे से खाएं। बनाकर देखिए, सच में मज़ा आ जाएगा!