आम से मीठा डिश बनाने की रेसिपी ?

आम, क्रीम, दूध, दालचीनी पाउडर एक साथ पकाया जाता है। टकसाल के पत्तों के साथ शीर्ष पर, यह आम मिठाई ताजा और बस अनूठा है। इस गर्मी में अपने परिवार और दोस्तों के लिए आम की मिठाई परोसें दोपहर का भोजन करें।

आम की मिठाई सामग्री

• 4 पके आम
• 1 गिलास दूध
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
• कुछ पुदीने की पत्तियां
• 1 कप क्रीम

आम की मिठाई कैसे बनाये

• पील और पासा छोटे टुकड़ों में आम।
• दूध उबालें और क्रीम, चीनी, दालचीनी पाउडर, आम के टुकड़े और कुछ पुदीने के पत्ते डालें।
• आम को दूध में कुछ आम का स्वाद छोड़ने के लिए मैश करें। कुछ देर पकाएं।
• आम की मिठाई को गिलास में डालें, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा और ठंडा परोसें

आम से कई सारी मिठी डीसेश बना सकते है। हम आज आपको आम से एक नयी बनाने की रेसिपी बतायेगे, हम आम से आम का मीठा आचार बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है।

आम का मीठा अचार बनाने लिए सामग्री :-
1 किलो कच्चे आम
चीनी आधा किलो
नमक
लाल मिर्च पाउडर

आम का मीठा अचार बनाने की विधि :-
सबसे पहले कच्चे आम को धो ले फिर कपडे से आम का पानी पोछ ले और सारे आम को बीच से काट काट कर सूखा नमक हल्दी सारे आम मे लपेट कर धुप मे 1-2 लिए आम को सुखावा ले। फिर तेल मे आम को मिक्स करके आवश्यकतानुसार चीनी डालकर थोड़ी सी मात्रा मे लाल मिर्च पाउडर डालकर सारा मसाला और आम मिक्स करके रखे इस तरह से आम का मीठा आचार बन कर तैयार हो जाता है।

आम फलों का राजा होता है और इससेे हम कई सारी डिश बना सकते है ! तो आइए आज हम आम की एक डिस बनाते हैंं - मीठा अचार

- सबसे पहले हमें आम को छीन लेना चाहिए और पतले पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए !फिर इसे धूप में सुखाना चाहिए ! जब यह सूख जाए तोसभी मसाले धनिया, लहसुन, मिर्चा, राई, हल्का नमक आदि के साथ शक्कर मिक्स करना चाहिए और सूखे हुए आम को भी मिक्स करकेे एक बर्तन में सभी मसाला केेेे साथ तेल डालकर रख देना चाहिए !

आम का मीठा अचार बनाने की सामग्री
कच्चे आम 1 किलो
चीनी 400 ग्राम
कलोंजी एक चम्मच
सौंफ एक चम्मच
धनिया कटा हुआ दो चम्मच
इलायची पाउडर दो चम्मच
हल्दी एक चम्मच
स्वादानुसार नमक
आम का मीठा अचार बनाने की विधि
कच्चे आम को धो कर उसे सुखाकर छील ले,आम की गुठली निकाल कर गूदे को काटकर पीस ले फिर
एक बर्तन में पिसे हुए आम के साथ चीनी मिलाकर उसे रख दे फिर इसे गर्म होने के लिए रखिए जब चीनी खौलने लगे तब चाशनी मे कलोंजी, सौंफ,धनिया नमक और इलायची पाउडर को मिक्स कर दें फिर इसे ढककर पका लीजिए और बीच-बीच में इसे चलाते रहिए जब यह पक जाए तो गैस बंद कर दीजिए!

.

आम से कई स्वादिष्ट मीठी डिश बनाई जा सकती हैं। प्रमुख तरीके इस प्रकार हैं:

• आम का रस: पके आम का गूदा निकालकर पीस लें और ठंडा परोसें
• आम पन्ना: कच्चे आम उबालकर उसमें चीनी, काला नमक और जीरा मिलाएं
• आम की आइसक्रीम: आम का गूदा, दूध और क्रीम मिलाकर फ्रीजर में जमाएं
• मैंगो शेक: आम और दूध को मिक्सर में ब्लेंड करें
• आम का हलवा: घी में सूजी भूनकर उसमें आम का गूदा और चीनी डालें

इस तरह आम से कई आसान और स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाई जा सकती हैं।