लौकी को आप कई तरीके से टेस्टी बना सकते हैं:-

अगर आप लौकी खाना पसंद नहीं करते हैं और अपनी डाइट में शामिल नहीं करते हैं, तो इसके फायदों को जान लेने के बाद ऐसा बिलकुल नहीं रहेगा। लौकी के रस में कई औषधीय गुण होते हैं, जो व्यक्ति के लिए काफी लाभकारी माने जाते हैं इससे डायरिया, कॉन्सटिपेशन और नींद न आने की समस्याएं दूर होती है। इसके अलावा लौकी का रस, उच्च रक्तचाप को नियंत्रण में रखते हुए, दिल की बीमारियों को बेहतर करने, वज़न कम करने और डायबिटीज़ में भी मददगार साबित है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेशन गुण लिवर को ठीक करते हुए किडनी में मौजूद इंफ्लेमेशन को दूर करता है।

स्टफ्ड लौकी-उबली हुई लौकी, नींबू में मैरीनेट की गई और आखिर में पनीर भरकर बेक की गई यह डिश सभी को अपना दिवाना बना देगी।

लौकी की यख्नी- क्या आप अपनी रोज़ाना की साधारण लौकी खाकर बोर हो चुके हैं, तो कश्मीरी स्टाइल में यह डिश तैयार कर सकते हैं

बॉटल गौड़ मुस्सल्लम- लौकी को मैरीनेट करके उसमें आलू भरे जाते हैं और फिर ग्रेवी के साथ तैयार की जाती है।

घिया के कोफ्ते- लौकी के कोफ्तों को डीप फ्राई करके ग्रेवी में बनाया जाता है।

कढ़ी पत्ता के साथ भुनी लौकी- लौकी को प्याज़ और हरी बीन्स के साथ भूना जाता है। आप इसमें अपनी पसंदीदा हर्बस और मसालें डाल सकते हैं।