गर्मी का मौसम आते ही कुछ ठंडा मिल जाए तो बात ही बन जाती है | खास कर लस्सी जैसी चीज तो फिर कहना ही क्या | लस्सी एक ऐसी चीज है जो गर्मी हो या ठंडी पीने में बड़ी स्वादिष्ट लगती है | लस्सी पीने का अपना ही मजा होता है | आप केसर लस्सी कैसे बना सकते है घर में ये जानना चाहती है | तो आपको बताते है ,कि आप घर में लस्सी कैसे बना सकती है |
सामग्री :-
दही,पिसी चीनी,दूध,केसर,गुनगुना पानी,ड्राई फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)
विधि :-
केसर लस्सी बनाने के लिए, केसर के रेशों को गुनगुने पानी में डालकर 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। इस दौरान एक बर्तन में दही लेकर उसे चिकना होने तक फेंटें। अब इसमें चीनी और दूध मिलाकर उनके दही में अच्छे से मिलने तक दोबारा से फेंटें। लस्सी तैयार है। अब इसे छननी से छान लें।
पानी में भिगोए हुए केसर के रेशों ने अपना रंग पानी में छोड़ दिया होगा ,अब केसर के पानी को छान कर उसे लस्सी में मिला दें। फिर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से इसे सजाएँ। केसर लस्सी तैयार है।
