मटर पनीर कैसे बनाते है ? - Letsdiskuss
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shweta rajput

blogger | पोस्ट किया 20 May, 2020 |

मटर पनीर कैसे बनाते है ?

Khurram Shahzad

Blogger | पोस्ट किया 27 May, 2020

मटर पनीर रेसिपी/ पनीर रेसिपी पनीर से बनी कोई डिश हो उसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं मटर पनीर की आसान सी रेसिपी जिसे डिनर में तो बना ही सकते हैं साथ ही घर आने वाले मेहमनों के सामने भी बनाकर सर्व कर सकते हैं। मटर पनीर को आप नान या लच्छा परांठा के साथ भी परोस सकते हैं।मटर पनीर बनाने के लिए सामग्री : मटर पनीर एक स्वादिष्ट सब्जी है जिसमें पनीर को मटर की ग्रेवी पकाया जाता है। नमक, लहसुन, गरम मसाला, लाल मिर्च और तेज़पात इसके स्वाद को और भी दोगुना कर देता है।मटर पनीर को कैस सर्व करें : मटर पनीर बनाने वक्त आप इसमें काजू का पेस्ट भी डाल सकते हैं इससे सब्जी का स्वाद बढ़ जाएगा। इसे आप नान या लच्छा परांठा के साथ परोस सकते हैं।

shweta rajput

blogger | पोस्ट किया 20 May, 2020

एक समृद्ध, टमाटर की ग्रेवी में पनीर और मटर का एक दैनिक पकवान। मटर पनीर भारत का एक व्यंजन है, जिसे उत्तर भारतीय घरों में अक्सर खाने के मेनू में या दोपहर के भोजन के लिए भी बनाया जाता है। आप इसे चपाती या नान के साथ और चावल के साथ भी मिला सकते हैं।

कटा हुआ और तली हुई पनीर चंक्स, मटर के साथ सईद, मसाले, टमाटर और अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ हरी मिर्च।


मटर पनीर की सामग्री

  • 2 कप पनीर (घन, एक गहरे भूरे रंग के लिए तला हुआ)
  • 2 कप हरी मटर (शंख)
  • 3-4 हरी मिर्च (थोड़ा सा काटें)
  • ग्रेवी के लिए:
  • 2 कप प्याज, कटा हुआ
  • 1 चम्मच लहसुन लौंग (प्याज के साथ जमीन), खुली
  • 1 चम्मच अदरक, कटा हुआ
  • 1/2 कप टमाटर, कसा हुआ
  • 1/4 कप तेल
  • 2 चम्मच जीरा
  • 2 बे पत्तियां (तेज पत्ता)
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी (हल्दी)
  • 1 बड़ा चम्मच नमक
  • १/२ टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया (धनिया) के बीज, पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता (गार्निश के लिए), कटा हुआ

मटर पनीर कैसे बनाये

1. प्याज, लहसुन और अदरक को एक पेस्ट में डालें।

2. तेल गरम करें और जीरा और तेज पत्ता डालें।

3. प्याज का पेस्ट डालें और ब्राउन और फैट को अलग होने तक भूनें।

4. टमाटर, हल्दी, नमक, गरम मसाला, लालमिर्च और धनिया पाउडर डालें, और फैट को अलग होने तक हिलाएँ।

5. मटर, पनीर और हरी मिर्च जोड़ें और चमकदार तक उच्च गर्मी पर तलना।

6. दो कप पानी डालें, एक उबाल लें और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें।

7. गर्म, धनिए की पत्तियों से गार्निश करें। यदि आप चाहें तो मिर्चों का सेवन करें।