यह एक बेहद लोकप्रिय और दिलचस्प हिंदी पहेली है, जिसका उत्तर लगभग हर घर की रसोई से जुड़ा हुआ है। इस पहेली का सही जवाब है— 'प्याज' (Onion)।
पहेली का अर्थ और विश्लेषण:
- मैं मरती हूँ, मैं कटती हूँ: यहाँ 'मरने' और 'कटने' का अर्थ प्याज के छीले जाने और चाकू से काटे जाने से है। जब हम खाना बनाने की तैयारी करते हैं, तो प्याज की ऊपरी परतों को उतारकर उसे छोटे टुकड़ों में काट देते हैं।
- पर रोते हो तुम: यह प्याज की सबसे बड़ी खासियत है। प्याज काटते समय इसमें से 'सिन-प्रोपैनथियल-एस-ऑक्साइड' (Syn-propanethial-S-oxide) नामक एक गैस निकलती है। जब यह गैस हमारी आँखों की नमी के संपर्क में आती है, तो हल्का सल्फ्यूरिक एसिड बनता है, जिससे आँखों में जलन होती है और आँसू निकलने लगते हैं।
प्याज के बारे में कुछ रोचक तथ्य: प्याज न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन-C भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। अगर आप प्याज काटते समय आँखों से पानी आने से बचना चाहते हैं, तो इसे काटने से पहले कुछ देर के लिए ठंडे पानी में रख दें या इसे पंखे के नीचे काटें।