सर्दी शुरू होने पर खाने में कुछ नई चीज़ें मिले तो मज़ा ही कुछ और होता है । आज आपको पटेटो ब्रोकली सूप बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं ।

सामग्री :-

4 - आलू

काली मिर्च पाउडर - आवश्यकतानुसार

1 - कप पानी

2 - ब्रोकली

400 ml - वेज स्टॉक (उबली हुई सब्जियां )

(image - गूगल)

विधि :-

- सबसे पहले आलू को छील कर, और ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

- एक बर्तन लें और उसमें उसमें वेजिटेबल स्टॉक और पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और उसको धीमी आंच में पकाएं।

- अब धीमी आंच में पक रहे वेजिटेबल स्टॉक में कटे आलू डालें और उन्हें उबलने दें। जब आलू अच्छी तरह पक कर सॉफ्ट हो जाएं तब उसमें ब्रोकली डाल दें और उसको भी सॉफ्ट होने तक पकाएं।

- जब सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं तब पैन को गैस से उतार लें और सूप को ठंडा होने दें।

- अब ठंडा होने के बाद सूप को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पीस लें ।

- अब सूप को आवश्यकता के अनुसार काली मिर्च पाउडर, धनिया और नट्स से गार्निश करें ।

लीजिये पटेटो ब्रोकली सूप तैयार हो गया ।