फ्रूट जैम बच्चों को अक्सर पसंद होता है | आज आपको मिक्स फ्रूट जैम बनाने की विधि बताते हैं |
सामग्री :-
शक्कर - 1 किलो
सेब - 6
पपीता - 1
केला - 4
अनानास - 1 (छोटा )
अंगूर - 1 किलो
नींबू रस - 2 चम्मच
साइट्रिक एसिड - 6 चम्मच
नमक - स्वाद के अनुसार
विधि :-
- सबसे पहले अनानास और पपीता को छील लें और काटे जाने वाले सभी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें |
- एक बड़े बर्तन में पानी लें और सभी फल उसमें डालकर 10 मिनिट के लिए उसको उबालें |
- हल्का ठंडा होने पर सभी फलों को मिक्सी में डालें और अच्छी तरह ग्राइंड कर लें |
- अब फ्राई पैन को गैस पर रखें और उसमें ग्राइंड किया हुआ फलों का मिश्रण, शक्कर और स्वाद के अनुसार नमक डालें और हल्की आंच में अब इनको पकने दें |
- 5 मिनिट बाद मिश्रण में साइट्रिक एसिड और नींबू का रस डालें और गाढ़ा होने तक इसको पकाएं |
- जब जैम पक जाए तो आंच बंद कर दें और जैम को तुरंत ही किसी एयर टाइट डब्बे में डालकर ढक्क्न खुला ही रहने दें और उसको ठंडा होने दें |
- ठंडा होने पर कांच की शीशी में भर कर रख दें |
लीजिये मिक्स फ्रूट तैयार है |
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