फ्रूट जैम बच्चों को अक्सर पसंद होता है | आज आपको मिक्स फ्रूट जैम बनाने की विधि बताते हैं |

सामग्री :-

शक्कर - 1 किलो

सेब - 6

पपीता - 1

केला - 4

अनानास - 1 (छोटा )

अंगूर - 1 किलो

नींबू रस - 2 चम्मच

साइट्रिक एसिड - 6 चम्मच

नमक - स्वाद के अनुसार

विधि :-

- सबसे पहले अनानास और पपीता को छील लें और काटे जाने वाले सभी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें |

- एक बड़े बर्तन में पानी लें और सभी फल उसमें डालकर 10 मिनिट के लिए उसको उबालें |

- हल्का ठंडा होने पर सभी फलों को मिक्सी में डालें और अच्छी तरह ग्राइंड कर लें |

- अब फ्राई पैन को गैस पर रखें और उसमें ग्राइंड किया हुआ फलों का मिश्रण, शक्कर और स्वाद के अनुसार नमक डालें और हल्की आंच में अब इनको पकने दें |

- 5 मिनिट बाद मिश्रण में साइट्रिक एसिड और नींबू का रस डालें और गाढ़ा होने तक इसको पकाएं |

- जब जैम पक जाए तो आंच बंद कर दें और जैम को तुरंत ही किसी एयर टाइट डब्बे में डालकर ढक्क्न खुला ही रहने दें और उसको ठंडा होने दें |

- ठंडा होने पर कांच की शीशी में भर कर रख दें |

लीजिये मिक्स फ्रूट तैयार है |

(Courtesy : orchardlane.in )