त्योहारों का महीना चल रहा है और कई ऐसे त्योहार होते हैं जिनमें हम अच्छा स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। लेकिन ऐसे बहुत से त्योहार होते हैं जैसे की नवरात्रि का त्योहार जिसमें हम लहसुन प्याज का खाना नहीं बनाते हैं। तो चलिए आज हम आपको कुछ छोटी कुकिंग टिप्स बताने वाली है जिसकी मदद से आप बिना लहसुन प्याज के भी सब्जी को टेस्टी बना सकते हैं।
चलिए मैं आपको बताती हूं कि आप बिना प्याज और लहसुन स्वादिष्ट सब्जी कैसे बना सकते हैं:-
सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए अजवाइन और कड़ी पत्ता का कर सकते हैं इस्तेमाल:-
यदि आप आलू या कड़ी बना रहे हैं तो आप अजवाइन और कड़ी पत्ता का तड़का दे सकते हैं। जो कि किसी भी सब्जी के स्वाद और मेहक को बहुत ही अच्छा बना देता है। अक्सर देखा जाता है की व्रत के दौरान गैस की समस्या ज्यादा होती है। इसलिए सब्जी में अजवाइन डालने से आपको गैस और पेट से संबंधित समस्याएं भी नहीं होगी।
सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए लॉन्ग और दाल चीनी की मदद ले सकते हैं आप :-
कोई भी सब्जी बनाने के लिए उसमें मसाले का प्रयोग किया जाता है यदि आप सब्जी में कोई नया मसाला डाल देते हैं तो सब्जी का स्वाद ही बदल जाता है। ऐसे ही अगर आप सब्जी बनाने से पहले लौंग और दाल चीनी से तड़का लगा देंगे तो खाने का स्वाद बदल जाएगा। और फिर सब्जी खाने वाले खुद बोलेंगे कि आज कुछ तो अलग डाला है जो उंगली चाटने को मजबूर कर रहा है। इसलिए आप प्याज और लहसुन की जगह पर लौंग और दालचीनी का तड़का लगा सकते हैं। इससे सब्जी का स्वाद तो बढ़ेगा ही। और आपके लिए फायदेमंद भी होगी सब्जी यानी कि इसके सेवन से आपको गैस और अपच की समस्या भी नहीं होगी।
