यह वह खाद्य पदार्थ हैं जिनके आनुवंशिक इंजीनियरिंग के साधनों का उपयोग करके उनको डीएनए में परिवर्तन किया गया हैं । जेनेटिक इंजीनियरिंग टेक्नोलॉजी के साथ-साथ पिछले तरीकों की तुलना में आज के लक्षणों पर अधिक नियंत्रण करने की अनुमति दी गई है , और लोगो को स्वस्थ रहने के लिए खुद की फसल को उगाने और नए तरीके से उत्पादन करने के लिए पेरित किया गया ।
आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की शुरुआत वाणिज्यिक बिक्री 1994 में, की गई थी! अधिकांश खाद्य संशोधनों में सही रूप से सोयाबीन , चना, मक्का, कैनोला और कपास उच्च मांग वाली नकदी फसलों के उत्पादन पर ध्यान दिया गया है । आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को बेहतर पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए तैयार किया गया है।
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