Paneer उन ingredients में से एक है जिससे बहुत जल्दी tasty और satisfying खाना बन जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि simple paneer sabzi भी इतनी comforting लगती है कि कई बार restaurant food की जरूरत ही नहीं महसूस होती।
अगर kitchen में ज्यादा vegetables न हों और जल्दी कुछ अच्छा बनाना हो, तो आसान paneer sabzi perfect option बन जाती है।
Simple paneer bhurji style gravy घरों में काफी पसंद की जाती है क्योंकि यह जल्दी बनती है और almost हर किसी को पसंद आ जाती है।
ज़रूरी सामग्री:
- Paneer
- प्याज
- टमाटर
- हरी मिर्च
- अदरक-लहसुन paste
- हल्दी
- लाल मिर्च powder
- धनिया powder
- नमक
- Butter या oil
बनाने की विधि:
सबसे पहले pan में थोड़ा butter या oil गर्म करें। फिर प्याज को हल्का golden होने तक पकाएं। उसके बाद अदरक-लहसुन paste डालें ताकि raw smell खत्म हो जाए।
अब टमाटर और मसाले डालकर अच्छी तरह cook करें। जब मसाला soft हो जाए, तब paneer को crumble करके डाल दें। थोड़ा पानी डालकर 3–4 मिनट पकाएं ताकि हल्की gravy बन जाए।
अंत में धनिया डाल दें।
इस सब्जी की सबसे अच्छी बात यह है कि:
- जल्दी तैयार हो जाती है
- ज्यादा heavy नहीं लगती
- Roti, paratha और rice तीनों के साथ अच्छी लगती है
- बच्चों को भी पसंद आती है
घर की simple paneer sabzi कई बार बाहर की rich restaurant curries से ज्यादा comforting लगती है क्योंकि उसमें freshness और homemade taste होता है।
