क्या तुम्हें खाना पकाना पसंद है?

दो चीजें जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद हैं, वह है मेरा परिवार और मेरा भोजन। मेरे लिए, एक खुशहाल भोजन सफलता की कुंजी है, एक अच्छा भोजन हमेशा आपके मनोदशा को बढ़ाता है और आपकी विचार प्रक्रिया को संक्षिप्त करता है।

मैं एक बड़े समय का भोजन हूं और मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है। एक राजपूत परिवार में पले-बढ़े, मुझे हमेशा अलग-अलग व्यंजनों की सुगंध देने वाली होंठों से बमबारी की जाती है, चाहे वह बिरयानी हो, मछली करी, चिकन करी, मूंग दाल, आलू पोस्ट, मिक्स सब्जियां हों , हलवा, और भाजी और क्या नहीं।

मेरी शुरुआती यादें उस दिन की हैं, जब मेरे पिताजी बेहतरीन आलू फ्राई और चिकन करी बनाते थे, मुझ पर भरोसा करते थे कि वे सबसे अच्छी चिकन करी थी जो मैंने आज तक चखी है। मेरी माँ भी उंगली चाट कटहल करी, मालपुए, दही वड़े, रस की खिचड़ी, दाल गरीब बनाती थीं।विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ बढ़ते हुए और बेहतर शिक्षा के लिए मेरी खोज ने मुझे अलग-अलग स्थानों पर पहुंचा दिया, और मुझ पर भरोसा किया, कभी भी अपनी भूख को संतुष्ट करने में सक्षम नहीं था जितना कि घर के बने खाद्य पदार्थ करते थे।

मैंने धीरे-धीरे चावल, पनीर, गरी, दाल, अंडा जैसे बुनियादी व्यंजनों के साथ खाना बनाना शुरू कर दिया और बाद में चिकन बिरयानी, मछली करी, पार्थ, कोफ्ता और सभी जैसे व्यंजनों की कोशिश करने से पीछे नहीं हटे। बेशक मेरी माँ और पिताजी व्यंजनों के साथ मेरी मदद करते थे

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जी हाँ बिल्कुल मुझे शाकाहारी खाना बनाना बहुत पसंद है, कोई मुझे घर का दूसरा कम करने बोले तो मुझे बहुत गुस्सा आ जाता है। लेकिन यदि मेरी मम्मी मुझे खाना बनाने के लिए बोल दे तो मै तुरंत किचन जाकर खाने बनाने लगती हूँ। खाने मे बहुत सी डिश बना लेती हूँ,जैसे -लौकी के कोफ्ते, पनीर सब्जी, पुलाव, पालक पनीर, आलू पाराठा, मेथी पराठा आदि चीजे बना लेती हूँ, मेरे द्वारा बनाई गया खाना मेरी मम्मी बहुत पसंद आता है मेरे घरवाले ऊँगली चाट चाट कर मेरा बनाया हुआ खाना खाते है।

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जी हां मुझे खाना बनाना पसंद है जैसे - रोटी सब्जी,दाल चावल, मैगी, जिसे मैं अक्सर अपने घर में बनाती हूं और सभी लोगों को खिलाती हूं ! मैं अक्सर अपने घर पर गाजर का हलवा,पपीते का हलवा भी बनाती हूं जो मेरे घर में सभी लोगों को पसंद आता है और यह हमारे लिए पौष्टिक भी होता है ! ऐसा कहा जाता है कि अगर हम किसी को पेट भर भोजन करा देते हैं तो वह किसी पुण्य से कम नहीं होता है !Loading image...

हां मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है अगर मैं खाना नहीं बनाता तो मेरे घरवाले मेरे को बहुत मारते हैं। इसलिए हमको रोज खाना बनाना पड़ता है। अगर हम 1 दिन भी खाना ना बनाओ तो उल्टा लटका के मारा जाता है इसलिए हमें खाना बनाना पड़ता है और हम खाना भी बहुत अच्छा बनाते हैं खाने में हम मुर्गा मछली अंडा पनीर चाउमीन पिक्चर समोसा चाउमीन मोमोज पिज्जा बर्गर आलू की सब्जी टमाटर की चटनी पालक की सब्जी शिमला मिर्च की सब्जी आलू टमाटर के भरता इत्यादि खाना हम ही बनाते हैं इसलिए हमें खाना बनाना बहुत पसंद है खाना भी पसंद है Loading image...

वैसे तो मुझे खाना बनाना पसंद नहीं है लेकिन जब घर में कोई नहीं रहता है तो मुझे ही खाना बनाना पड़ता है तो मैं ज्यादातर ऐसे खाना बनाती हूं जो जल्दी पक जाए और खाने में भी स्वादिष्ट रहे जैसे कि मैगी बना लेती हूं। चाऊमीन और पास्ता भी बना लेती हूं और पराठे के साथ टमाटर की चटनी बनाती हूं क्योंकि मुझे पराठे के साथ टमाटर की चटनी खाना बहुत पसंद होता है। ज्यादातर में शाकाहारी खाना ही बनाती हूं लेकिन कभी-कभी अंडे जैसी चीजें भी बना लेती हूं। क्योंकि मुझे अंडा खाना पसंद है। लेकिन एक चीज ऐसी है जिसे मैं बनाती हूं तो मेरे घर के लोग बहुत चाव के साथ खाते हैं वे है गाजर का हलवा जिसे मैं बहुत अच्छे से बना लेती हूं।Loading image...

खाना बनाना मेरे को बहुत ही पसंद है क्योंक़ी मेरी मां कहती है अगर तू खाना यहां नहीं बनाएगी तो लोग तेरे बारे में क्या बोलेंगे कि इतनी बड़ी होकर अभी खाना बनाना नहीं सीख रही है आज यहां तो चल जाएगा लेकिन दूसरे दिन उसे तो पराए घर जाना ही है तो वे वहां जाकर क्या बनाएगी और अपने ससुराल वालों को क्या जवाब देगी कि मैं अपने मां से ही खाना बनवाती थी मैं खुद नहीं बनाती थी इसीलिए मेरी मां ने मुझे सीख दिया है कि बेटा कहीं भी रहोगे अपने पेट के लिए खाना बनाना ही पड़ेगा। इसीलिए सबसे पहले मैंने खाना बनाना अपनी मां से सीखा ओर मेरी मां ने मेरे को बहुत ही आसान तरीका बताया। और मैं घर में ज्यादातर ज़ब अकेली रहती हूं तो चाऊमीन और पास्ता ही बनाती हूं और मेरी मां को आलू के पराठे और उसके साथ टमाटर की चटनी खाना बहुत ही पसंद है। तो मैं अपनी मां के लिए आलू के पराठे और टमाटर की चटनी बना देती हूं और मैं अपने घर में शाकाहारी खाना ही बनाती हूं.।Loading image...