कैथा की चटनी कैसे बनाते हैं

कैंथे की चटनी बनाना बहुत ही आसान है, ज़ब भी चटनी खाने का मन करे तो कैंथे की चटनी बना ले और रोटी, परांठे के साथ खट्टी खट्टी कैंथे की चटनी खाये।

कैंथे की चटनी बनाने के लिये समाग्री :-

कैंथे3-5
हरी मिर्च
हरी धनिया
नमक
अदरक
लहसुन

कैंथे की चटनी बनाने का आसान तरीका :-

सबसे पहले कैंथे को फोड़कर उसके अंदर का गुदा निकल ले, और हरी धनिया, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन काट ले फिर मिक्सर जार मे कैंथे के गुदे डाले और कटे हुए हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, हरी धनीया, नमक डालकर पीस कर चटनी बना ले, इस तरह से कैंथे की चटनी बन कर तैयार हो जाती है।

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आइए आज हम आपको कैथा की चटनी बनाना सिखा रहे हैं जो खाने में कॉफी ही स्वादिष्ट होती है इसका नाम सुनते ही कुछ लोगों के मुंह में पानी आ जाता है।

आवश्यक सामग्री

कैथा

अदरक, लहसुन

हरी पत्ती धनिया

हरी मिर्ची

धनिया पाउडर

जीरा

स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

सबसे पहले हम कैथे को तोड़कर उसे अलग निकाल कर रख लेते हैं। और अदरक, लहसुन, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा, और स्वादानुसार नमक इन सब को इकट्ठा करके एक प्लेट पर रख लेते हैं फिर मिक्सर के द्वारा हम मिक्सर के जार में इन सबको इकट्ठा डालकर थोड़ा पानी भी डाल देते हैं ताकि अच्छी तरह से मिक्सर में चटनी पिस पाए और हम मिक्सर के जरिए अच्छी तरह पीस लेते हैं और इस तरह कैथा की चटनी बन जाती है जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है .।

कैथा की चटनी खाने में मीठी और चटपटी होती है इसे बनाना भी बहुत आसान होता है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होता है तो चलिए आज हम आपको कैथा की चटनी बनाने की विधि बताते हैं।

आवश्यक सामग्री:-

2कैथा

दो कटी हुई हरी मिर्च

नमक

थोड़ा सा गुड

अदरक, लहसुन

हरी पत्ती कटी हुई

जीरा

लाल मिर्ची पाउडर

हींग

हल्दी

चटनी बनाने की विधि:-

सबसे पहले कैथा को तोड़ लेते हैं फिर उसे टुकड़ों में काट लेते हैं। और फिर उसमें अदरक लहसुन जीरा हींग हरी मिर्च हरी धनिया पत्ती गुड हल्दी लाल मिर्ची पाउडर सभी चीजों को एक साथ मिलाकर रख लेते हैं फिर इसके बाद इसे मिक्सचर में डालकर अच्छी तरह से पीस लेते हैं और कुछ ही देर बाद आप की चटनी तैयार हो जाती है जो खाने में बहुत ही चटपटी लगती है।

दोस्तों चलिए आज हम आप को इस आर्टिकल मे बताएगे की कैठा की चटनी कैसे बनाते है यदि आप को नहीं पता तो आप इस आर्टिकल को जरूर पढ़े।कैथे से बनी चटनी और अचार की रेसिपी बुंदेलखंड के इलाकों में खासतौर पर बनाई जाती है.इसकी चटनी बनाने के लिए दो कैथा चाहिए और दो कटी हुई हरी मिर्च और अदरक, लहसुन और हरी पत्ती कटी हुई और थोड़ा सा जीरा चाहिए और नमक, और थोड़ा सा गुड़ भी डाला जाता है, और थोड़ा सा लाल मिर्ची भी डाला जाता है और कभी -कभी हींग का भी प्रयोग किया जाता है।और

हेल्दी कैथा दिखने में बेल की तरह नज़र आता है, लेकिन इसका स्वाद बेल से काफी अलग होता है. इसका बाहरी हिस्सा कठोर, जबकि गूदा बेल की तरह ही नर्म होता है।और कैथा एक ऐसा फल यही है , जो बॉडी को भरपूर एनर्जी देता है। क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा मे पाया जाता है।