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सर्दियों मे टमाटर का सूप पीने का मजा ही अलग होता है, हमारे सेहत के लिए टमाटर का सूप बहुत ही फायदेमंद होता है।
टमाटर सूप बनाने के लिए अवश्यक समाग्री :-
टमाटर 500ग्राम
प्याज़ 1-2
अदरक
लहसुन
गाजर
हरी मिर्च
नमक
हल्दी
जीरा
माखन
काली मिर्च
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
टमाटर सूप बनाने की विधि :-
सबसे पहले लहसुन अदरक और प्याज़ छिल कर काट मिक्सर जार डालकर पीस ले,टमाटर बारीक़ काट कर जार डालकर पीसे,अब कड़ाही चढ़ाइये और उसमे थोड़ा माखन डालकर गर्म करे उसके बाद उसमे थोड़ा सी काली मिर्च, जीरा ,हरी मिर्च कटी,अदरक लहसुन प्याज़ पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक तले और टमाटर पेस्ट डालकर अच्छे से सारा मसाला मिक्स करके सुनहरा होने तक तले और उसमे नमक, हल्दी,गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर थोडी सी मात्रा मे पानी डालकर पानी उबाल आने तक पकाये गरमा गर्म टमाटर सूप बनकर तैयार हो जाता है।
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टमाटर का सूप पीने में बहुत अच्छा लगता है। सर्दियों के मौसम में बहुत फायदेमंद होता है।
टमाटर का सूप बनाने की सामग्र:-
टमाटर 300 ग्राम, प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, माखन, गाजर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा, हल्दी आदि
टमाटर सूप बनाने की विधि :-
सबसे पहले अदरक प्याज लहसुन को काटकर उसका पेस्ट बना लेते हैं। टमाटर को पानी से साफ करके बारीक काट लें मिक्सर में पीस लें। फिर कढ़ाई चढ़ाएं उसमें माखन डालकर गर्म करें अदरक लहसुन प्याज का पेस्ट डालें उसको लाल होने दे उस में टमाटर का पेस्ट डालें और सभी मसाले डालकर पानी डालें हल्दी नमक हरी धनिया डालें थोड़ी देर तक पकने दें और हमारा टमाटर का सूप तैयार हो गया।
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