कटहल की सब्जी बहुत कम लोग खाना पसंद करते है | पर कटहल अगर मसालेदार बना हो तो शायद ही कोई हो जो उसको टेस्ट न करे | कुछ लोग कटहल को फल मानते हैं तो कुछ इसे सब्जी मानते हैं |और कुछ लोग तो इसे नॉनवेज का एक ऑप्शन भी मानते हैं | कुछ घरों में कटहल की सब्जी के अलावा कटहल का अचार, पकौड़े और कोफ्ता बनाकर भी खाया जाता है |

कटहल औषधीय गुणों से भरपूर होता है और इसमे कई पौष्टिक तत्‍व पाए जाते हैं | इसमें विटामिन A, C, थाइमिन, पोटेशियम, कैल्‍शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक भरपूर मात्रा में पाया जाता है | यह फाइबर का अच्छा स्रोत है | इसलिए यह कई तरह से शरीर के लिए फायदेमंद रहता है |

- कटहल के पल्प को अच्छी तरह से मैश करके पानी में उबालकर पी लें | ऐसा रोज करने से आपके शरीर में ताजगी बनी रहती है | कटहल में विटामिन ए भी पाया जाता है जिससे आंखों की रोशनी बढ़ती है और त्वचा में निखार आता है |

- कटहल के बीजों को सुखा लें | अब इनका चूर्ण बनाकर उसमें थोड़ा शहद मिला लें | शहर मिलाने के बाद बने लेप को अपने चेहरे पर 10-15 मिनट के लिए लगा लें | ऐसा करने के बाद चेहरे को गुनगुने पानी से साफ कर लें | ऐसा करने से चेहरे के दाग-धब्बे साफ हो जाते हैं |

- कटहल में कैलोरी नहीं होती है, ऐसे में यह हार्ट से जुड़ी कई बीमारियों में भी फायेमंद होता है | इसके अलावा इसमें पोटेशियम भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, इसलिए भी इसका सेवन दिल की समस्‍या को दूर करता है |

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