अगर आप जीरा राइस खा कर बोर हो गयें है तो आप घर पर मेथी राइस बना सकती है |

(courtesy-Indian Recipes in Hindi)

सामग्री :-

- 2 कप - चावल

- 1 छोटी कटोरी - मेथी के पत्ते (बारीक कटे हुए)

- 1 - गाजर (लंबी पतली छोटी कटी हुई)

- 2 - हरी मिर्च (बारीक कटी हुई )

- 1 /2 कटोरी - मटर

- 7-8 - काजू

- स्वादानुसार - नमक

- जरूरत अनुसार - पानी

- जरूरत के अनुसार - तेल

- 1 बड़ा चम्मच - कसूरी मेथी

(courtesy-YouTube)

विधि :-

- मेथी राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में चावल और पानी डालकर उसे एक सीटी होने तक उबाल लें |

- उसके बाद आप धीमी आंच में एक पैन में तेल गरम कर लें |

- उसके बाद तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर भूनें और जीरे के चटकते ही काजू डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें |

-फिर आप गाजर, मटर और हरी मिर्च डालकर हल्का लाल होने तक भूनें |

- अब बारीक कटे मेथी के पत्ते भूनें और उसमें स्वादानुसार नमक डालें |

- उसके बाद मेथी के भुनते ही चावल डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें |

- एक बार अच्छे से चलाकर गैस की आंच बंद कर दें , और कसूरी मेथी से गार्निश करें |

- अब आपका मेथी राइस बिलकुल तैयार है |