मेथी राइस बनाने की विधि बताओं ? - Letsdiskuss
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Sneha Bhatiya

Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | पोस्ट किया 16 Mar, 2019 |

मेथी राइस बनाने की विधि बताओं ?

गीता पांडेय

head cook ( seven seas ) | | अपडेटेड 16 Mar, 2019

अगर आप जीरा राइस खा कर बोर हो गयें है तो आप घर पर मेथी राइस बना सकती है |


(courtesy-Indian Recipes in Hindi)

सामग्री  :-  

- 2 कप - चावल
- 1 छोटी कटोरी - मेथी के पत्ते (बारीक कटे हुए)
- 1 - गाजर (लंबी पतली छोटी कटी हुई)
- 2 - हरी मिर्च (बारीक कटी हुई )
- 1 /2 कटोरी - मटर
- 7-8 - काजू
- स्वादानुसार - नमक
- जरूरत अनुसार - पानी
- जरूरत के अनुसार - तेल
- 1 बड़ा चम्मच - कसूरी मेथी

(courtesy-YouTube)
विधि :-

- मेथी राइस बनाने के लिए सबसे पहले आप मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में चावल और पानी डालकर उसे एक सीटी होने तक उबाल लें |

- उसके बाद आप धीमी आंच में एक पैन में तेल गरम कर लें |

- उसके बाद तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर भूनें और जीरे के चटकते ही काजू डालकर कड़छी से चलाते हुए सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें |

-फिर आप गाजर, मटर और हरी मिर्च डालकर हल्का लाल होने तक भूनें |

- अब बारीक कटे मेथी के पत्ते भूनें और उसमें स्वादानुसार नमक डालें |

- उसके बाद मेथी के भुनते ही चावल डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें |

- एक बार अच्छे से चलाकर गैस की आंच बंद कर दें , और कसूरी मेथी से गार्निश करें |


- अब आपका मेथी राइस बिलकुल तैयार है |