चिकन स्टू बच्चो, बुजुर्गों सभी को पसंद होता है, लेकिन ज़ब भी चिकन स्टू खाने का मन करता है तो लोग मार्केट से चिकन स्टू मंगवा लेते है। लेकिन आज हम यहां पर घर मे चिकन स्टू बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे है।

चिकन स्टू बनाने के लिए समाग्री :-
चिकन 550ग्राम
जीरा
लहसुन
अदरक
प्याज 2
टमाटर 3
हरी मिर्च
हरी धनिया (कटा हुआ )
तेजपत्ता
जावित्री
लौग 5-6
1चम्मच काली मिर्च पाउडर
1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1चम्मच धनिया पाउडर
दही 250ग्राम
नमक
हल्दी
तेल

चिकन स्टू बनाने की रेसीपी :-
सबसे पहले चिकन को धो ले और चिकन मे दही डालकर फैट ले, और उसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। अब प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक को काट कर मिक्सर जार डालकर पीसकर पेस्ट तैयार कर ले, अब टमाटर को काटकर अलग से मिक्सर जार डालकर पीसकर पेस्ट बना ले। अब कड़ाही गैस चूल्हे मे चढ़ाये और तेल डालकर गर्म होने के बाद उसमे तेजपत्ता, जवित्री, जीरा डालकर फ्राई करे उसके बाद उसमे लहसुन, अदरक पेस्ट डालकर सुनहरा होंने तक फ्राई करे उसके बाद टमाटर पेस्ट डालकर उसको भी अच्छी तरह फ्राई कर ले, उसके बाद मसालो के साथ फैटा हुआ दही चिकन डालकर मसालो के साथ अच्छी तरह मिक्स करके 10-15 मिनट तक पकाये उसके बाद ग्रेवी के लिए पानी डालकर उबाल आने तक पकाये, ज़ब चिकन अच्छे से पक जाए तो नमक, हल्दी डाले और चिकन की ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तो उसमे काटी हुयी हरी धनिया डाले,इस तरह से चिकन स्टू गरमा गर्म बन कर तैयार हो जाती है।

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