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Rinki Singh· 8 साल पहले
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वर्तमान में पनीर का सबसे प्रचलित व्यंजन कौन सा है?

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जवाब दिया गया05/12/26

आजकल Paneer Butter Masala, Shahi Paneer, Paneer Tikka और Kadhai Paneer सबसे ज्यादा popular dishes मानी जाती हैं। Restaurants में paneer dishes की demand हमेशा high रहती है क्योंकि vegetarian लोगों के लिए ये favorite option बन चुका है। Recently social media की वजह से paneer momos, paneer rolls और fusion dishes भी trend में आ गई हैं। Gym और protein-focused diet वाले लोग भी paneer काफी prefer करते हैं। Honestly, India में paneer सिर्फ food नहीं बल्कि almost every celebration और party menu का important हिस्सा बन चुका है।

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Ishaanvi Reddy
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Ishaanvi Reddy is a trained chef and food writer with over 4 years of professional experience in culinary arts and food content. She holds a Diploma in Culinary Arts from the Institute of Hotel Management (IHM), Hyderabad — a qualification that gives her food writing a level of technical accuracy that distinguishes it from content written without kitchen experience. Her content covers recipes, cooking techniques, ingredient guides, food culture, nutrition basics, and restaurant trends across India. Her work has appeared on platforms including Slurrp, Herzindagi Food, and Eat This Not That India, where she writes for home cooks and food enthusiasts who want content that is tested, practical, and rooted in real culinary knowledge — not just adapted from other sources. With hands-on kitchen experience spanning South Indian, North Indian, and Continental cuisines, Ishaanvi brings a cross-regional perspective to her food writing. She has published 150+ food articles and recipes, covering everything from everyday meal planning to deep dives into the science of cooking and the cultural history of Indian food. Across all her work, every recipe is kitchen-tested, every technique is chef-verified, and every recommendation comes from direct culinary experience — not guesswork.

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अपडेट किया गया05/20/26

पनीर खाना सभी को पसंद होता है और पनीर खाने के स्वाद के साथ साथ उसकी शोभा भी बनता है | पनीर का इस्तेमाल खाने के साथ साथ मिठाई बनाने में भी प्रयोग होता है | पनीर जितना खाने में स्वादिस्ट है उतना ही वो स्वस्थ के लिए लाभदायक है |पनीर से कई व्यंजन बनते है एक पनीर किसी भी सब्जी में जान डालने का काम करता है |पनीर का आज कल अधिक चलन चाइनीस फ़ूड में है | जैसे चिल्ली पनीर में पनीर का विशेष स्थान है,उसमे पनीर का प्रयोग होता है जो उसके टेस्ट के साथ साथ उसके आकर्षण को भी बढ़ाता है |आज हम बात करते है चिल्ली पनीर की और आप उसको घर मे कैसे बना सकते है |

आवश्यक सामग्री :-

सूखी लाल मिर्च,पनीर ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ,टोमाटो चिल्ली सॉस,अदरक-लहसुन की पेस्ट,मैदा ,हरे प्याज़,ऑइल ,लाल शिमला मिर्च कटी हुए,हरी शिमला मिर्च कटी हुए,नमक स्वादानुसार

विधि :-

पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये, किसी प्लेट में आधा कार्न फ्लोर लेकर पनीर के टुकड़ों को कार्न फ्लोर में लपेट लीजिये. नानस्टिक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिये, तेल गरम होने पर पनीर के टुकड़े कढ़ाई में सिकने के लिये लगा दीजिये और दोनों ओर पलट पलट कर हल्के ब्राउन होने तक सेक कर निकाल लीजिये|

अब बचा हुआ तेल कढ़ाई में डालिये, गरम होने पर अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनिये, ग्रीन कैप्सकम डालकर, 1 मिनिट भूनिये. रैड कैप्सकम डालकर और 1 मिनिट भूनिये, और अब भुने हुये पनीर के टुकड़े, टमाटो सास, सोया सास, चिल्ली सास, सिरका, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च, अजीनोमोटो और नमक डालकर सारी चीजों को धीमी गैस पर ही मिक्स अच्छी तरह मिक्स होने तक मिक्स कीजिये |

बचे हुये कार्न फ्लोर को 1/4 कप में पानी में गुठलियां खतम होने तक घोलिये और चिल्ली पनीर में डालकर मिलाइये, चिल्ली पनीर को 1 मिनिट चमचे से चलाते हुये पका लीजिये, पोदीना के पत्ते मोटे मोटे तोड़ कर डाल कर मिला दीजिये |गरमा गरम बहुत ही स्वादिष्ट चिल्ली पनीर तैयार है, चिल्ली पनीर के साथ नूडल्स बनाकर परोसिये और खाइये |

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Brijesh Mishra
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