अंडा करी बच्चो, बुजुर्गों सभी को पंसद होती है, अंडे मे प्रोटीन भरपूर मात्रा मे पाया जाता है इसलिए हमे अंडे का सेवन जरूर करना चाहिए। आज हम यहाँ पर अंडा करी बनाने की सबसे आसान रेसिपी बताने जा रहे है।

अंडा करी बनाने के लिए समाग्री :-

कच्चे अंडे 10
लहसुन
अदरक
हरी धनिया
जीरा
टमाटर-2
प्याज 1-2
नमक
हल्दी
लौग
1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1चम्मच धनिया पाउडर
तेल

अंडा करी बनाने की रेसिपी :-

सबसे पहले एक बाउल ले उसमे पानी डालकर गैस चूल्हा जाला कर चढ़ा दे, ज़ब पानी उबलने लगे तो कच्चे अंडे डालकर ऊपर से ढककर रख दे। ज़ब अंडे उबाल जाये तो अंडो को निकालकर ठंडा पानी मे डालकर अंडे के सफ़ेद भाग को छिलकर अलग कर दे। तथा अब कड़ाही गैस चूल्हे चढ़ाकर तेल डालकर अंडो को तल ले,तब तक अंडा करी मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज को काटकर मिक्सर जार मे डाले उसमे लौग जीरा डालकर अच्छी तरह पीसकर पेस्ट बना ले, तथा टमाटर भी अलग से मिक्सर जार डालकर पीस कर पेस्ट बना ले। अब गैस चूल्हे कड़ाही चढ़ाये और तेल डालकर जीरा डाले फिर उसमे लहसुन अदरक वाला पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर ले, उसके बाद उसमे टमाटर पेस्ट डालकर अच्छी तरह फ्राई कर ले उसके बाद अब उसमे नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर 4-5मिनट तक सभी मसालो को चलाये और उसके बाद उसमे 1-2गिलास पानी डालकर उबाल आने दे, ज़ब अंडा करी की ग्रेवी मोटी होने लगे तो उसमे उबले हुए अंडे डाल दे इस तरह से गरमा गर्म अंडा करी बनकर तैयार हो जाती है, आप चाहे तो अंडा करी रोटी, चवाल के साथ गरमा गर्म सर्व कर सकते है।