वेज कबाब पराठा बनाना बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही मजेदार है | इसकी विधि बहुत ही आसान है, आइये आपको इसकी विधि के बारें में बताते हैं |
सामग्री :-
सोयाबीन - 2 कप
ब्रेड स्लाइस - 4 पीस
विनिगर - 2 चम्मच
लहसुन पेस्ट - 2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर - आवश्यकता के अनुसार
नमक - स्वाद के अनुसार
हरी चटनी - स्वाद के अनुसार
टमाटर सॉस - स्वाद के अनुसार
पराठा बनाने के लिए :-
गेहूं का आटा - 2 कप
नमक - स्वाद के अनुसार
तेल - आवश्यकता के अनुसार
विधि :-
- सबसे पहले सोयाबीन को पानी में भिगो को रखें और आधे घंटे बाद उसको निचोड़ दें और ब्रेड के स्लाइस को हाथ से मसल कर उसका बारीक़ पाउडर बना लें |
- अब उसमें विनिगर ,लहसुन पेस्ट,काली मिर्च पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें |
- अब अच्छी तरह मिश्रण को मिलकर उसकी छोटी-छोटी चपटी से गोलियां बना लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखे दें |
- जब तक आप आटा गूँथ लें, आटे में हल्का से तेल लगा कर रख लें ताकि वो मुलायम हो जायें |
- अब आप कबाब की गोलियों को फ्रिज से निकाल लें और कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें कबाब को हल्का ब्राउन होने तक तल लें |
- अब आप पराठा बना लें और परांठे में कबाब की टीक्की को पूरा फैला लें और उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज, हरी चटनी और टमाटर सॉस अपने स्वाद के अनुसार डाल लें और परांठे का रोल बना लें |
लीजिये वेज कबाब पराठा तैयार है |
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