अमृतसरी अजवाइन पनीर घर पर कैसे बनाये ? - letsdiskuss
Official Letsdiskuss Logo
Official Letsdiskuss Logo

भाषा


Ruchika Dutta

Teacher | पोस्ट किया |


अमृतसरी अजवाइन पनीर घर पर कैसे बनाये ?


0
0




Chef (REDFORT CHINA BEIJING ) | पोस्ट किया


पनीर एक ऐसी चीज़ है जिसकी कई तरह की सब्जी बनाई जाती है । मटर पनीर , शाही पनीर , पनीर भुजिया ऐसी ही कई तरह की डिश है जो कि पनीर से बनाई जाती है । आज आपको अमृतसरी अजवाइन पनीर बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं ।


सामग्री :-
- 250 ग्राम पनीर - छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 कप - टोमैटो प्यूरी
- 5 से 6 काजू - बारीक कटा हुआ
- 2 से 3 प्याज - बारीक कटी हुई
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक - बारीक कटा हुआ
- 2 कली लहसुन - बारीक कटी हुई
- 1 हरी मिर्च - बारीक कटी हुई
- 2 पीस लौंग
- 1 चम्मच अजवाइन
- 2 चम्मच - गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच - हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच - धनिया पाउडर
- 1 चम्मच - लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच - चीनी
- नमक - स्वाद के अनुसार
- तेल - जरूरत के अनुसार
- एक कप हरा धनिया - बारीक़ कटा हुआ

Letsdiskuss (Courtesy : Archana's Kitchen )

विधि :-
- सबसे पहले प्याज,लहसुन,अदरक और हरी मिर्च को एक साथ मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें ।

- अब आप काजू का अलग, और अजवाइन और लौंग को भी एक साथ पीस कर रख लें।

- एक पेन में टेल गर्म करें और उसके बाद उसमें प्याज,लहसुन,अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर सुनहेहरा होने तक भूनें ।

- इसके बाद सारे पीसे हुए मसाले डालें और साथ ही हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह उसके मिलाएं और तब तक उसको भूनें जब तक की मसाला तेल न छोड़ने लगे ।

- अब इसके बाद टमाटर की प्यूरी और धनिया पाउडर डालें और उसको धीमी आंच में ढक कर पकने के लिए रख दें ।

- मसाले को बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि मसाला जले नहीं और जब यह तेल छोड़ दें तो उसके बाद इसमें पनीर डालें और मसाले में पूरा अच्छी तरह मिला लें ।

- धीमी आंच में 4 से 5 मिनिट तक पकने दें और ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करें ।

लीजिये स्वादिष्ट अमृतसरी अजवाइन पनीर तैयार है ।

(Courtesy : Pinterest )



0
0

Picture of the author