आज हम आपको चना दाल चटनी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं यह रेसिपी एक आसान और सरल मसालेदार मसाला चटनी जो नारियल और बंगाल चले के साथ बनाई जाती है यह खाने में बहुत ही लाजवाब होती है।
आवश्यक सामग्री
चटनी के लिए
2 टेबलस्पून तेल
एक कप चना दाल
करी पत्ते
दो से चार सूखी मिर्च
एक कप नारियल कसा हुआ
थोड़ी सी इमली
स्वाद अनुसार नमक
एक कप पानी
तड़के के लिए
2 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून सरसों
1 टीस्पून उड़द की दाल
कुछ करी पत्ते
तीन से चार लाल सूखी मिर्च
बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालना है और उसमें एक कप चने की दाल को भूनना है और इसे सुनहरा होने तक भूनें फिर इसमें कड़ी पत्ते डाले और चार सूखी मिर्च डालें और करी पतियों को तब तक भूनें जब तक यह कुरकुरी ना हो जाए और ठंडा होने पर इसे ब्लेंडर में डालें और फिर इसमें नारियल की करी इमली स्वादानुसार नमक ब्लेंडर में डालकर चिकना पेस्ट बनाएं
तड़का तैयार करने के लिए एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल लाने और इसे गर्म करें फिर इसमें सरसों के दाने उड़द की दाल कुछ करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं फिर चटनी के ऊपर तड़का डालें और अच्छी तरह से मिला ले और फिर इसे डोसा या इडली के साथ चना दाल चटनी का आनंद लें।
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