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घर पर आलू टोट्स बनाना बहुत आसान होता है और आप इसे बच्चों के नाश्ते के लिए भी बना सकती है |
(Courtesy : imgur )
सामग्री :-
आलू - 2
कॉर्न फ्लोर - 4 चम्मच
चिली फ्लेक्स - चिल्ली फ्लेक्स
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
विधि :-
- सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में अच्छे से काट लें |
- कम आंच में एक पैन में पानी गर्म करने रखें जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें आलू के टुकड़े डालकर उबाल लें |
- जब आलू अच्छी तरह सॉफ्ट हो जाए तब उसको पानी से छान कर अलग ठंडा होने रख दें |
- आलू ठंडा होने के बाद उसमें कॉर्न फ्लोर, चिली फ्लेक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें | (आलू मैश कर लें )
- एक पैन में तेल गर्म करने रखें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें आलू के मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए गर्म तेल में डालें |
- जब आलू के बॉल्स हल्के सुनहरे हो जाए तो उन्हें तेल से निकाल लें |
लीजिये आलू टोट्स तैयार है |
(Courtesy : imgur ) 0
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