पंजाबी पालक दाल बनाने की विधि ?

जहां पंजाब आ जाता है वहां खाने की बात न हो ऐसा कैसे हो सकता है| बड़ा ही मजेदार सवाल किया है आपने| आज आपको हम बताते गेन पंजाबी पालक दाल बनाने की आसन और मजेदार विधि के बारें में|

सामग्री :

- 1 कप उबली हुई मूंग दाल

- 1 बड़ी कटोरी धुली और कटी हुई पालक

- 3 कटी हुई मिर्च

- नमक – स्वाद के अनुसार

- 2 बड़ा चम्मच दही

- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज

- 1 पीस कद्दूकस हुई अदरक

- 4 चम्मच सरसों तेल

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विधि :

- सबसे पहले एक पैन में सरसों तेल गर्म करें, और इसके बाद प्याज और मिर्च का छौंक लगा लें| इस बात का ध्यान रखें कि आंच धीमी हो ताकि प्याज जले नहीं|

- अब इसमें बाद पालक और अदरक डाल दें और सबको अच्छी तरह मिक्स कर लें| कुछ देर ढक्कन लगाकर पका लें पर आंच धीमी हो|

- अब इसमें मूंग दाल डालें और ऊपर से नमक डाल दें, इसके बाद थोड़ा पानी डालें और अच्छे से मिला लें|

- जब दाल पक जाए तो गैस बंद कर दें और उसमें दही डाल दें |

- कुछ देर ऐसे ही रहने दें और इसके बाद आप इसको चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं|

लिजिये पंजाबी पालक दाल तैयार है|

आज हम आपको पंजाबी पालक दाल बनाने की रेसिपी बताते हैं जिसे बनाना बहुत आसान होता है और यह खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती है।

आवश्यक सामग्री:-

एक कप तुअर दाल

एक कप उड़द दाल

एक कप मसूर दाल

एक कप चना दाल

पालक इच्छा अनुसार

कटा हुआ प्याज

कटे हुए टमाटर

लहसुन

धनिया

अदरक

जीरा

लाल मिर्ची पाउडर

धनिया पाउडर

नमक

गरम मसाला

तेल

मक्खन

पंजाबी पालक दाल बनाने की रेसिपी:-

सबसे पहले सभी दालों को धो लेना है और सभी दालो को 15 से 20 मिनट के लिए पानी में भिगो देना है इसके बाद दाल को पानी से निकाल देना है अब सभी दालों को मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में तीन सीटी होने तक पका लेना है ढक्कन को खोल कर दाल को कुकर से बाहर निकाल देना है अब पालक को धोकर काट लेना है और मिक्सी में डालकर इसकी प्यूरी बना ले अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करना है और इसमें जीरे का तड़का लगाना है इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज को डालना है और सुनहरा होने तक भुने इसके बाद अदरक लहसुन और हरी मिर्च डाल देना है इसके बाद इसमें पालक की प्यूरी को डालना है और स्वादानुसार नमक डालना है इसके बाद नीबू का रस पका हुआ दाल और एक कप पानी डालना है और इसे अच्छी तरह से मिला लेना है और जब तक दाल गाढी ना हो जाए तब तक इसे पकने देना है और दाल पकने के बाद गैस को बंद कर देना है और पकी हुई दाल को एक कटोरे में निकाल लेना है इसे आप मक्खन से सजा सकते हैं।Loading image...