जल्दी और फटाफट पोहा कैसे बनाएं ?

पोहा - 2 कप (धोया हुआ )

प्याज - 1 बारीक़ कटा हुआ

मटर - आधा कप (छीले हुए )

हरी मिर्च - 2 बारीक़ कटी हुई

गाजर - 1 बारीक़ कटी हुई

हरी धनिया - थोड़ी सी बारीक़ कटी हुई

जीरा - आधा चम्मच

राई - आधा चम्मच

हल्दी - आधा चम्मच

नमक - स्वाद के अनुसार

पनीर - 100 ग्राम बारीक़ कटा हुआ

कड़ी पत्ता - 4 या 5 पत्तियां

नींबू - आधा कटा हुआ (स्वाद के अनुसार )

- सबसे पहले एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर रखिये और उसमें तेल डालें और उसको गरम होने दें |

- जब तेल गरम हो जायें तो उसमें सबसे पहले राई डालें फिर जीरा डालें, उसके बाद उसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें |

- अब प्याज हलके ब्राउन हो जाएं तो उसके बाद उसमें मटर डालें, फिर गाजर डालकर पकाएं |

- जब सब्जियां पक जाएं तो उसमें पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं | अब इसमें नमक और हल्दी डालें |

- जब पोहा ठीक से पक जायें तो उसमें ऊपर से पनीर डाल दें और मिला लें | उसमें नींबू अपने स्वाद के अनुसार डालें | हरी धनिया डालकर सर्व करें |

लीजिये आपका पोहा तैयार है |