आज आपको घर पर तिल और खोए के गजक बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं | जिसको बनाना जितना आसान है उससे कहीं ज्यादा ये खाने में स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात कि इसमें प्रयोग किया जाने वाला तिल स्वास्थ के लिए भी लाभकारी होताहै |

सामग्री :-

तिल - 200 ग्राम

चीनी - 150 ग्राम

पानी - 1 कप

खोया - 200 ग्राम

इलाइची पाउडर - आधा चम्मच

बादाम - 7 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

पिस्ता - 7 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

(Courtesy : YouTube )

विधि :-

- सबसे पहले एक कड़ाई गैस पर रखें और उसमें तिल को अच्छी तरह भून लें | (आंच धीमी रखें )

- जब तिल अच्छी तरह भून जायें तो आप उसको अलग निकाल कर रख लें और अब उस कड़ाई में पानी डालें और चीनी डालकर उसकी चाशनी बना लें |

- जब चीनी घुल जायें और चाशनी तैयार हो जायें तो उसमें खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनिट तक उसको पकने दें |

- अब उसमें भुनी हुई तिल डाल दें और उसको भी मिलकर अच्छी तरह पका लें

- अब एक थाली में प्लास्टिक बिछा दें और उसमें तिल का सारा मिश्रण डाल दें और अच्छी तरह फैला दें |

- अब उसके ऊपर कटी हुई बादाम और पिस्ता डाल दें मिश्रण में ऊपर हाथ से दबा दें |

- एक निश्चित आकार में उसको काट लें और ठंडा होने रख दें , ठंडा होने पर अलग-अलग निकाल लें |

लीजिये तिल और खोए की गजक तैयार है |

(Courtesy : YouTube )