घर पर तिल और खोए की गजक कैसे बनाएं ? - letsdiskuss
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Medha Kapoor

B.A. (Journalism & Mass Communication) | पोस्ट किया |


घर पर तिल और खोए की गजक कैसे बनाएं ?


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Home maker | पोस्ट किया


आज आपको घर पर तिल और खोए के गजक बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं | जिसको बनाना जितना आसान है उससे कहीं ज्यादा ये खाने में स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात कि इसमें प्रयोग किया जाने वाला तिल स्वास्थ के लिए भी लाभकारी होता है |

सामग्री :-
तिल - 200 ग्राम
चीनी - 150 ग्राम
पानी - 1 कप
खोया - 200 ग्राम
इलाइची पाउडर - आधा चम्मच
बादाम - 7 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )
पिस्ता - 7 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

Letsdiskuss (Courtesy : YouTube )

विधि :-
- सबसे पहले एक कड़ाई गैस पर रखें और उसमें तिल को अच्छी तरह भून लें | (आंच धीमी रखें )

- जब तिल अच्छी तरह भून जायें तो आप उसको अलग निकाल कर रख लें और अब उस कड़ाई में पानी डालें और चीनी डालकर उसकी चाशनी बना लें |

- जब चीनी घुल जायें और चाशनी तैयार हो जायें तो उसमें खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनिट तक उसको पकने दें |

- अब उसमें भुनी हुई तिल डाल दें और उसको भी मिलकर अच्छी तरह पका लें

- अब एक थाली में प्लास्टिक बिछा दें और उसमें तिल का सारा मिश्रण डाल दें और अच्छी तरह फैला दें |

- अब उसके ऊपर कटी हुई बादाम और पिस्ता डाल दें मिश्रण में ऊपर हाथ से दबा दें |

- एक निश्चित आकार में उसको काट लें और ठंडा होने रख दें , ठंडा होने पर अलग-अलग निकाल लें |

लीजिये तिल और खोए की गजक तैयार है |

(Courtesy : YouTube )


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