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shweta rajput

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क्या धीमी-कुकर में चिकन पकाना सुरक्षित है?


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हालांकि ऐसा लगता है कि इतने कम तापमान पर खाना पकाना खतरनाक हो सकता है, धीमी कुकर, वास्तव में यूएसडीए के अनुसार सुरक्षित है। जब आप धीमी कुकर का उपयोग करते हैं, तो भोजन कसकर ढके हुए कंटेनर में 170-280 डिग्री पर रहता है। जैसा कि खाना पकाने की किसी भी विधि के साथ सच है, सुरक्षित होने के रास्ते में भोजन एक समय अवधि से गुजरता है जहां बैक्टीरिया पनप सकते हैं। कुंजी खाना पकाने को जारी रखने के लिए है जब तक कि यह बैक्टीरिया-मारने वाले तापमान तक नहीं पहुंचता।

यूएसडीए अनुशंसा करता है कि, यदि संभव हो, तो आप 1 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर धीमी कुकर में बड़े टुकड़ों के मांस को पकाते हैं और फिर शेष खाना पकाने के समय के लिए कम गर्मी सेटिंग को कम करते हैं।

धीमी कुकर को कम से कम आधे रास्ते पर भरना ज़रूरी है, लेकिन दो-तिहाई से अधिक नहीं और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ढक्कन को रखना। जमे हुए भोजन को धीमी कुकर में न डालें।
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जी हाँ बिल्कुल धीमी आंच मे कुकर मे चिकन पकाना बहुत ही सुरक्षित होता है, क्योंकि कई बार ऐसा भी होता है कि चिकन क़ो कुकर मे डालकर तेज आंच मे पकाते है जिसके कारण तेज तापमान के कारण कुकर की सीटी जल्दी -जल्दी आ जाती है और चिकन सही ढंग से नहीं पकता है और कुकर की तली मे चिकन चिपक जाता है। ऐसे मे हमें चिकन क़ो धीमी आंच लगभग 130-140डिग्री सेल्सियस तापमान मे पकाना चाहिए।Letsdiskuss


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यदि आप भी चिकन है यानी कि मांस खाने के शौकीन है तो आप जानना चाहते हैं कि क्या धीमी आज में चिकन पकाना सही होगा तो मैं आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि जी हां बिल्कुल भी नहीं आज में चिकन को पकाना बहुत ही अच्छा होता है क्योंकि जब हम धीमी आंच में चिकन को पकाते हैं तो चिकन अंदर से अच्छी तरह से पक जाता है और यदि आप तेज आंच में चिकन को पकाते हैं तो चिकन अच्छे से नहीं पक पाता और अंदर की ओर कच्चा रह जाता है इसलिए यदि अच्छे से चिकन को पकाना चाहते हैं तो धीमी आंच में पकाएं।

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