केले की कचौड़ी आसानी से कैसे बना सकते हैं ? - letsdiskuss
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Medha Kapoor

B.A. (Journalism & Mass Communication) | पोस्ट किया |


केले की कचौड़ी आसानी से कैसे बना सकते हैं ?


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head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया


कचौड़ी का नाम सुनते ही खाने के प्रेमियों के मुँह में पानी आ जाता हैं | बहुत से लोग सिर्फ दाल की कचौड़ी ही बनाते हैं | आज आपको हम बताते हैं, कि केले से कचौड़ी कैसे बना सकते हैं, वो भी आसानी से ?


सामग्री :-

कच्चा केला,मेदा,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,गरममसाला,आमचूर,घी,तलने के लिए तेल,नमक (स्वाद के अनुसार )

विधि :-

- सबसे पहले आप कच्चे केले को उबाल लें |

- उसके बाद उसको छील कर अच्छी तरह मैश कर लें |

- मैदा लें और उसमें मक्खन व थोड़ा सा नमक डाल कर गूंध लें |

- अब आप कड़ाही में थोड़ा सा घी डालें और उसको गरम होने दें,और सभी मसाले व मेश किया हुआ केला डाल कर सबको ठीक तरह से भून लें |
- गुंधे मेदे के आटे कि छोटी-छोटी गोलियां बना कर उसको हल्का-हल्का बेलन से बेल लें |

- केले का बनाया मसाला ठंडा होने के बाद बेले हुए आटे में बनाये हुए केले का मसाला भर बंद करें,और थोड़ा हलके हाथों से उसको दबाएं, और गरम तेल में ताल लें |

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Occupation | पोस्ट किया


कच्चे केले की कचौड़ी बनाना बहुत ही आसान होता है, सर्दियों के मौसम मे कच्चे केले की कचौड़ी खाने मजा ही कुछ अलग होता है। कच्चे केले कचौड़ी बनाने की रेसिपी हम यहाँ पर बताने जा रहे है।

 

 कच्चे केले की कचौड़ी बनाने के लिये समाग्री :-

 

कच्चे केले 10

मैदा 1-2कप 

हरी मिर्च

हरी धनिया

नमक

हल्दी

हींग पाउडर

गरम मसाला

मिर्ची पाउडर

धनिया पाउडर

तेल

 

 

कच्चे केले की कचौड़ी बनाने की रेसिपी :-

सबसे पहले कच्चे केले उबाल ले फिर उसके छिलके अलग करके केले को मैश कर ले। अब हरी धनिया, हरी मिर्च बारीक़ काट ले और मैदे को छान कर उसमे मैश किये केले डाले और नमक, हल्दी, हींग पाउडर, गरम मसाला, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे मिक्स कर ले तथा थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मैदे को गूथ ले, तथा गोल आकार देकर सारी कचौड़ियों तैयार कर ले, कड़ाही गैस चूल्हे चढ़ाये तेल गरम होने बाद उसमे सारी कचौड़ियों डालकर तल ले इस तरह से कच्चे केले की कचौड़ी गरमा गर्म बन कर तैयार हो जाती है, आप चाहे तो केले कचौड़ियों को सोर्स या चटनी के साथ सर्व करे।

 

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| पोस्ट किया


आज तक आपने बहुत सी क कचौड़ीया खाई होंगी लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले की कचोरी खाई है। अगर नहीं तो एक बार जरूर  खाकर देखिएगा क्योंकि केले की कचोरी बहुत ही टेस्टी होती है।

आवश्यक सामग्री:-

 दो कप मैदा

 2 टेबलस्पून तेल

 नमक

 3 कच्चे केले उबले हुए

 एक चुटकी हींग

 गरम मसाला

 आमचूर पाउडर

 धनिया पाउडर

 लाल मिर्ची पाउडर

कचोरी बनाने की विधि :-

सबसे पहले कच्चे केले को उबाल ले इसके बाद इसे छील ले छीलने के बाद इसे मैश कर ले मैस करने के बाद इसमें धनिया पाउडर लाल मिर्ची पाउडर गरम मसाला स्वादानुसार नमक और मैदे को मिला ले इसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालें और आटे को गूथ ले गूथने के बाद इसके गोल गोल आकार के लोई बना ले फिर एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रख दे फिर इन लोई को धीमी आंच में पकने दे पकने के बाद से एक छन्नी में निकाल कर रख ले और गरमा गरम इसका स्वादलेकर खाएं। Letsdiskuss


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Preetipatelpreetipatel1050@gmail.com | पोस्ट किया


 

 केले की कचोरी बनाने के लिए सामग्री :-
 
1) कच्चा केला,
2) 1 किलो मेदा,
3)  लाल मिर्च पाउडर,
4)  हरी धनिया पत्ती कटी हुई,
5)  धनिया पाउडर और गरम मसाला,
6)  आमचूर पाउडर,
7)  तलने के लिए तेल या घी,
8)  नमक (स्वाद के अनुसार )
9) लहसुन और अदरक !
 
विधि :-
 
- सबसे पहले केले को छीलकर उबाल लेना चाहिए | जब अकेला उबल जाए तो उसे मैस कर ले !
 
- इसके बाद एक बर्तन में मैदा ले और थोड़ा सा मक्खन, नमक डालें और मैदे को गूंध लें |
 
- फिर एक कढ़ाई में तेल या घी डालकर गर्म करें फिर उसमें सभी मसाले को डालें और मेश किया हुआ केला डाल कर सबको अच्छी तरह से भून लें |
- अब गुंधे मेदे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें और उसको बेलन की सहायता से बेल लें |
 
- अब बेले हुए आटे में बनाये गए केले का मसाला भर दे और उसे बंद करदे फिर उसे हलके हाथों से दबाएं, और गरम तेल में ताल दे !
 
- इस तरह हमारी केले की कचोरी बनकर तैयार हो जाती है !Letsdiskuss


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