हर रोज कुछ नया कैसे बनाये खाने में, सभी को यही लगता हैं, रोज-रोज एक जैसा खाना खाने से बच्चों के साथ-साथ बड़े भी बोर हो जाते हैं | आज हम आपको masala uttapamबनाने की विधि बताते हैं, जिससे कि आप आसानी से घर में masala uttpam बना सकें |

सामग्री :-

चावल,आलू(छोटे कटे और छिले हुए),प्याज़,शिमला मिर्च(कटी हुई)टमाटर(कटे हुए),हरी मिर्च(कटी हुई),हरी धनिया,नींबू का रस,तेल,ज़ीरा,सरसों के दाने,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,करी पत्ते,नमक(स्वाद के अनुसार)

विधि :-

- सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गरम करें, फिर गरम तेल में जीरा और सरसों के दाने डालकर तड़का लगाए |

- अब इसके बाद हरी मिर्च डालें, फिर प्याज डालकर अच्छी तरह पकाएं, जब प्यार हल्के ब्राउन हों जाये तब उसमें कटे हुए आलू और शिमला मिर्च डालें |

- अब नमक,मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह हिलाएं और पकने के लिए ठंडी आंच में ढक कर रख दें |

- जैसे ही आलू शिमला मिर्च पाक जाये उसके बाद टमाटर डाल कर उसको भी पकने दें |

- जब सब्जी का मसाला ठीक तरह से पक जाएं तो उसमें चावल डालकर उसको अच्छी तरह से हिलाएं |

- हल्का सा पानी डालकर चावल गलने दें, जब चावल और सब्जी अच्छे से mix हो जाये तो उस पर ऊपर से नीम्बू का रस डाल कर हरी धनिया डालकर सर्व करें |

लीजिये Masala uttapam तैयार हैं |