आम का अचार बनाने की आसान विधि के बारें में आपको बताते हैं । इसको बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है ।
सामग्री :-
- कच्चे आम - 18 से 20 टुकड़े (मीडियम साइज़ के )
- कलौंजी - 3 चम्मच
- मेथी दाना - एक चम्मच
- राई - 4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 4 चम्मच
- हल्दी पाउडर - 6 चम्मच
- सौंफ - 6 चम्मच (पीसी हुई )
- सरसों का तेल - आवश्यकता के अनुसार
- नमक - स्वाद के अनुसार
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विधि :-
- सबसे पहले आम को छील कर काट लें और उसके बीज को निकल लें ।
- इसके बाद सारे मसाले एक साथ मिलकर उसमें आवश्यकतानुसार सरसों का तेल मिला लें।
- कटे हुए आम में मसाला डालें और अच्छी तरह आम को पूरे मसाले में मिला लें ।
- आम को कांच की बरनी में रख कर 4 से 5 दिन लगातार धुप में रखें और अगर तेल डालने की जरूरत महसूस हो तो तेल डाल दें ।
लीजिये आम के अचार की विधि तैयार है ।
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