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गाजर का हलवा हर किसी को पसंद होता है, लेकिन आज हम यहाँ पर गाजर की स्वादिष्ट खीर बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है।
गाजर की खीर बनाने के लिए समाग्री :-
गाजर 1किलो
दूध आधा लीटर
चीनी 1-2कटोरी
इलायची पाउडर 1चम्मच
किशमिश
काजू
बादाम
घी
गाजर की खीर बनाने की रेसिपी :-
सबसे पहले गाजर को धो कर छिल ले और कद्दूकस कर ले, अब कड़ाही गैस चूल्हे मे चढ़ाये और घी डालकर पिघलने दे अब उसमे कद्दूकस किये हुए गाजर को डालकर अच्छी तरह फ्राई कर ले, उसके बाद उसमे चीनी और दूध डाल कर धीमी आंच मे गाजर की खीर को पकाये,ज़ब गाजर की खीर अच्छी तरह पक जाये तो उसमे काजू बादाम काट कर डाल दे तथा इलायची पाउडर भी गाजर की खीर मे डालकर इस तरह से गाजर की खीर पक कर तैयार हो जाती है।
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आज हम आपको गाजर की खीर बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है और यह खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
आवश्यक सामग्री:-
एक कप कसा हुआ गाजर
एक कप दूध
स्वाद अनुसार चीनी
दो चम्मच घी
8 से 10 काजू
8 से 10 किशमिश
2 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क
इलायची पाउडर
गाजर की खीर बनाने की विधि:-
गाजर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धो लेना है इसके बाद गाजर को कद्दूकस कर लेना है।
अब एक कड़ाही लेना है उसमें एक चम्मच घी डालकर काजू और किशमिश को भूनकर एक प्लेट में निकाल कर रख देना है। अब उस कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर गर्म करना है अब उसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालना है और 5 मिनट के लिए आंच में पकाना है अब इस मिश्रण में दूध को डाल कर अच्छे से मिला लेना है और इसे उबलने तक पकाना है उबाल आने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क को मिलाना है अब मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने देना है अब इलाइची का पाउडर डालना है और गैस को बंद कर देना है और आपका गाजर की खीर बन कर तैयार।
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head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया
मीठा जिनको पसंद है उनके लिए गाजर की खीर बहुत अच्छा ऑप्शन है । जो बनाना भी आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है । आज आपको गाजर की खीर बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं ।
(Image - Google )
सामग्री :-
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