अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की चाह रखने वालों के लिए, यह ग्लूटेन-फ्री और शाकाहारी सलाद एक इम्युनिटी क्विक-फिक्स है। यह स्वादिष्ट सुपरफूड जैसे कि छोले, केल, और ब्लूबेरी से भरपूर होता है जो विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

सुपरफूड सलाद की सामग्री

1 कच्ची कली के पत्ते
1 कप डिब्बाबंद छोले, उबला हुआ
1 कप स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
1/2 कप प्याज, कटा हुआ
1 कप ब्लूबेरी
1/4 कप सूरजमुखी के बीज (या अपनी पसंद के बीज)
चिया balsamic ड्रेसिंग के लिए:
1/3 कप पानी
3 बड़े चम्मच बेलसिम सिरका
1 लहसुन लौंग (बारीक कीमा बनाया हुआ)
1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स
1/4 चम्मच टेबल सॉल्ट

कैसे बनाएं सुपरफूड सलाद

एक मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री को मिलाकर सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। एक पतली स्थिरता के लिए एक चम्मच का उपयोग करके हाथ से सभी सामग्री को मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, एक मोटी बनावट के लिए एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को पल्स करें।
ड्रेसिंग मिश्रण को एक तरफ रख दें और यह स्वाभाविक रूप से गाढ़ा हो जाएगा क्योंकि चिया बीज पानी को सोख लेता है और फूल जाता है।
काटने, मालिश, और काटने के आकार के टुकड़ों में हाथ से कली को फाड़ दें। उबले या डिब्बाबंद छोले को सूखा और उन्हें सिकुड़े हुए और नरम कले के कटोरे में मिलाएं। मिश्रण में प्याज, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जोड़ें।
सलाद मिश्रण में ड्रेसिंग रखें, और समान रूप से सभी सामग्री को कोट करें। ऊपर से सूरजमुखी के बीज छिड़कें।