आपकी नजर में दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन क्या है? - Letsdiskuss
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पोस्ट किया 15 Jul, 2019 |

आपकी नजर में दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन क्या है?

अनीता कुमारी

Home maker | पोस्ट किया 24 Aug, 2019

वैसे मेरी बात सुन कर आपको थोड़ा अटपटा जरूर लगेगा लेकिन सच यही है की मेरे हिसाब से मुझे लगता है दुनिया का सबसे स्वादिष्ट भोजन तड़का दाल होती है, जिसे आप जब चाहें जैसे भी रोटी या चावल के साथ खा सकते है | इतना ही नहीं बल्कि अगर आप गहराई से सोच कर देखें तो दाल एक ऐसी डिश है जिसके बिना कहै न कही खाना बड़ा अधूरा सा लगता है | 
courtesy-ChefDeHome.com


इसलिए आज हम आपको तड़के वाली दाल बनाने की विधि के बारें में बताएँगे -


समाग्री :-
- अरहर दाल - एक कटोरी
- प्याज - एक बार कटी हुई
- टमाटर - एक बारीक कटा हुआ
- जीरा - आधा चमच्च
- देसी घी - दो बड़ा चमच्च
- धनिया - आधा कटोरी बारीक कटी हुई
- पानी - दो कप
- नमक - स्वादानुसार
- लाल मिर्च - आधा चमच्च


विधि :-
- तड़के वाली दाल बनाने के लिए सबसे पहले आप दाल को उबाल लें और दो सीटी लगा लें |

- ठीक दो सीटी के बाद आप उबली हुई दाल को निकाल कर आप अलग रख ले और एक पैन को गैस पर गर्म कर के आप उसमें घी दाल कर गर्म करें |
- जब आपका घी गर्म हो जाये तो आप उसमें जीरा ड़ाल कर अच्छे से जला ले और उसके दो मं बाद आप उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालें और अच्छे से उसे भूनें |
- जब आपकी प्याज भून जाएँ तो आप उसमें बारीक कटी हुई टमाटर डालें, और अच्छे से उसे प्याज़ के साथ मिक्स कर के भून लें |
- जब आपकी टमाटर अच्छे से पक जाए तो आप उसमें उबली हुई दाल डालें और मिक्स कर दें |
- उसके बाद अगर आपको लगें की आपकी दाल में थोड़ा सा पानी कम है तो आप उसमें आधा कप पानी उबाल कर उप्पर से ड़ाल सकते है |


- ये लीजिये अब आपकी तड़का ड़ाल बिलकुल तैयार है | 


- अब आप इसको बाउल में सर्व करें और धनिया पत्ता से गार्निश करें | 

गीता पांडेय

head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया 26 Jul, 2019

वैसे तो पूरी दुनिया में कई तरह के व्यजन पाएं जाते है जिनके स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है जिनके बारें में ही सोचने से मुँह में पानी आने लगता है | इसलिए यह कह पाना की विश्व का सबसे स्वादिष्ट खाना क्या है यह थोड़ा मुश्किल है लेकिन फिर भी आपके सवाल का जवाब देते हुए मेरा तो यह जवाब होगा कि मैं जब घर की तरह आता हूँ कही से भी या फिर कही बाहर जाता हूँ तो मुझे सिर्फ माँ के हाथ का बना खाना दाल चावल और अचार पसंद आता है इसलिए मेरा जवाब तो यही है की पूरी दुनिया में इससे स्वादिष्ट भोजन कुछ है ही नहीं |



courtesy-KFoods.com


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Anonymous

पोस्ट किया 15 Jul, 2019

ये मेरा पांचवा सबसे पसंदीदा व्यंजन है. अरहर की दाल हो, बासमती का सुगन्धित चावल हो, देसी गाय का घी हो, मिर्च का भरवां अचार हो, नींबू और प्याज का सलाद हो, दोपहर का वक्त हो और छुट्टी हो.. अहा दिन बन गया मेरा तो