काली मिर्च पिपर निग्रम प्लांट की बेरी है, जो भारत में कहीं-कहीं उगाया जाता था। इन दिनों, मुझे पूरा यकीन है कि काली मिर्च कहीं और उगाई जाती है- वियतनाम, हो सकता है?

मध्यकालीन समय में, काली मिर्च सोने में अपने वजन से अधिक मूल्य की थी। उन दिनों में, केवल रॉयल्टी के पास होता था, और राजा का रसोइया उपयोग करने के लिए पेपरकॉर्न गिनता था। यदि वह फर्श पर गिरा है, तो वह अपने हाथों और घुटनों पर रहेगा। आजकल हर किसी के पास मिर्ची होती है। और अगर मैं अपनी मिर्च की चक्की को भरते समय सिंक में कुछ फैला देता हूं, तो मैं सिंक को बाहर निकाल देता हूं। जब मैं काली मिर्च से बाहर निकलता हूं, तो मैं 24 घंटे के सुपरमार्केट से दस मिनट दूर हूं।

लेकिन उस समय भी, इस बात पर एक सम्मोहक तर्क दिया जा रहा है कि काली मिर्च ने पूंजीवाद और आधुनिक दुनिया को जन्म दिया है। काली मिर्च इतनी अधिक बेशकीमती थी कि युद्ध, और इसे वापस लाने और इसे वापस लाने के लिए युद्ध का कुछ भी नहीं कहना पूरी तरह से समय, परेशानी और खर्च के लायक था। समय के साथ, अन्य सामान उन मार्गों और प्रणालियों पर ले जाने लगे जो काली मिर्च के व्यापार ने बनाए थे। और समय के साथ, वे चीजें सामान्य आबादी में फैलने लगीं- काली मिर्च ने भी व्यापार और वाणिज्य और उपभोक्तावाद की आधुनिक दुनिया पैदा की।