जब कभी दक्षिण भारत का नाम आता है दिमाग मे इडाली, डोसा और वडा याद आता है और मुह मे पानी आ जाता है। यह काफि हद तक सही भी है। पूरे दक्षिण भारत के राज्यो मे व्यञ्जन यह काफि प्रसिध्द है। इसके अलावा राइस उपमा, ब्रेड उपमा, रवा डोसा, इमली रसम, पायसम , कोकोनट मिल्क राइस, अप्पम, चावल टोमेटो राइस, ओनियन बोंडा, मसाला डोसा, कच्ची बिरयानी। और बहोत सारे व्यंजन है जो दक्षिण भारत मे प्रसिध्द है। 
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