मटर और मशरूम दोनों ही सब्जियां मौसम के अनुसार आती हैं, सब्जी कोई भी हो उसको कई तरीकों से बनाया जाता है | आज आपको मटर और मशरूम की सब्जी बनाने की नई विधि के बारें में बताते हैं |

सामग्री :-

मशरूम -150 ग्राम (कटे हुए )

मटर के दाने - 1 कप

प्याज - 1 (बारीक़ कटा हुआ)

टमाटर - 2 टमाटर (बारीक़ कटे हुए)

तेल - 4 चम्मच

जीरा - आधा चम्मच

अदरक - आधा इंच (कद्दूकस किया हुआ)

लहसुन - 6 से 8 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

हरी मिर्च -3 (बारीक़ कटी हुई )

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

जीरा पाउडर -आधा चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच

हल्दी पाउडर - आधा चम्मच

गरम मसाला - आधा चम्मच

नमक - स्वाद के अनुसार

कसूरी मेथी - आधा चम्मच

टोमेटो कैचप - 2 चम्मच

धनिया पत्ता - आधा कप (बारीक़ कटा हुआ )

(Courtesy : One Green Planet )

विधि :-

- सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और अच्छा तरह भुने |

- इसके बाद इसमें आप कटे हुए प्याज डालकर उसको ब्राउन होने तक भुने अब इसके बाद इसमें टमाटर डालकर उसको पकायें और उस पर नमक डाल दें |

- जब टमाटर पूरी तरह गल जायें तो उसमें आप सभी मसाले डालकर पका लें | जब मसाले पक जायें तेल छोड़ने लगे तो उसमें टमेटो केचप डालकर अच्छी तरह मिलाएं |

- इसके बाद इसमें मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें इसके बाद आधा कप पानी डालें |

- जब मटर पक जायें तो उसमें मशरूम डालें और अच्छी तरह से उसको मिला लें |

- आधा कप पानी फिर डालें और उसको 2 मिनट के लिए ढक कर रख रखें |

लीजिए मशरूम मटर की सब्जी तैयार है |

(Courtesy : angaarakababs.com )

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